ROYCE' 巧克力食譜 - 簡單頹廢松露

簡單的頹廢松露

食材 : 份量 20-25

  • ROYCE'純巧克力 - 委內瑞拉苦味:3 杯
  • 奶油起司:150克
  • 糖粉:175克
  • 香草油:1 ½ 茶匙
  • 口味/裝飾(個人喜好):堅果、可可粉、椰絲
  • 利口酒(個人喜好):杏仁、咖啡、橘子

  • 準備

  • 將巧克力放入容器中,放在一鍋剛沸騰的水上,使其融化。
  • 將奶油乳酪軟化
  • 篩入糖粉

  • 步驟

    1. 在一個大碗中,將奶油乳酪攪打至光滑,加入糖粉攪拌至混合。加入巧克力和香草油直至混合。

    2. 將混合物冷凍約1小時,搓成球狀,每個球狀約2.5公分。

    3. 在球上添加香料和裝飾。

    4. 如果使用利口酒,則不要加香草油;將一湯匙利口酒混入混合物中直至混合。