ROYCE' 巧克力食譜 - 芒果酥皮巢

芒果酥皮窩

食材 : 份量 10

芒果巧克力甘納許

  • ROYCE'巧克力棒 – 白色：1 塊
  • 芒果：1個
  • 鮮奶油：20ml
  • 無鹽奶油：10克

    • 裝飾

  • ROYCE' Nama 柳橙芒果巧克力：1 盒
  • 迷你酥皮：10個
  • 新鮮薄荷和食用花：服務

    • 步驟

    1. 將芒果去皮，切丁，打成泥狀。留100克芒果泥。

    2. 將ROYCE'白巧克力棒粗略切成小塊，並在雙鍋中與鮮奶油混合。攪拌至巧克力混合物變得柔滑。

    3. 加入奶油和芒果泥，攪拌至完全混合。放在一邊並冷卻。

    4. 將芒果巧克力甘納許舀入蛋白霜窩中。在上面放上ROYCE' Nama 巧克力柳橙和芒果。用薄荷和食用花裝飾。