ROYCE' 巧克力食譜 - 三重巧克力迷你蛋糕
步驟
1.用餅乾切刀將蛋糕切成圓形。
2.黑巧克力甘納許：將ROYCE黑巧克力棒打碎，放入微波爐專用的碗中。微波爐加熱 30 秒，攪拌並重複直至完全混合。待冷卻，加入鮮奶油並攪拌至光滑。冷藏2小時。
3.奶油牛奶巧克力甘納許：將ROYCE巧克力奶油牛奶棒打碎，放入微波爐專用的碗中。微波爐加熱 30 秒，攪拌並重複直至完全混合。冷卻後，加入鮮奶油，攪拌至光滑。冷藏2小時。
4. 將黑巧克力 (2) 和奶油牛奶巧克力甘納許 (3) 分別裝入兩個獨立的擠花袋中。
5. 在圓形蛋糕上擠上兩圈黑巧克力甘納許，中間填入一茶匙黑芝麻醬。
6. 在上面鋪上第二層圓形蛋糕，然後擠上一圈黑巧克力甘納許和一圈奶油牛奶巧克力甘納許。
7. 淋上ROYCE'純巧克力和覆盆子，冷藏至上桌。
8. 食用前 10-15 分鐘將迷你蛋糕從冰箱取出，以軟化甘納許。