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【麻婆茄子醬料】 以豆瓣醬及甜麵醬為基底，加入蒜蓉、生薑、青花椒及紹興酒調味，香濃惹味。
【勾芡粉】 有助製作出麻婆茄子獨有的濃滑口感。
材料（3～4人份）：
茄子：4～5條（約500g）
蔥：1/2條（約75g，切碎）
豬絞肉：150g
沙律油：4湯匙（約48g）
清水：50ml（1/4杯）
本品：麻婆茄子醬1包 + 勾芡粉1包
做法：
1. 茄子切成一口大小，蔥切碎，勾芡粉用水拌勻備用。
2. 茄子與1湯匙油放入膠袋中拌勻，鋪在大碟上，加保鮮紙微波加熱。
【參考：500W加熱7分30秒】
3. 平底鍋加入3湯匙油，中火將豬絞肉炒散至微微焦香，關火加入醬料再開火慢炒。
4. 加入茄子炒勻後關火，加入勾芡粉水與蔥拌勻，再加熱至醬汁變濃即可食用。
請存放在陰涼處
* 照片僅供參考。
【麻婆茄子醬料】 以豆瓣醬及甜麵醬為基底，加入蒜蓉、生薑、青花椒及紹興酒調味，香濃惹味。
【勾芡粉】 有助製作出麻婆茄子獨有的濃滑口感。
材料（3～4人份）：
茄子：4～5條（約500g）
蔥：1/2條（約75g，切碎）
豬絞肉：150g
沙律油：4湯匙（約48g）
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1. 茄子切成一口大小，蔥切碎，勾芡粉用水拌勻備用。
2. 茄子與1湯匙油放入膠袋中拌勻，鋪在大碟上，加保鮮紙微波加熱。
【參考：500W加熱7分30秒】
3. 平底鍋加入3湯匙油，中火將豬絞肉炒散至微微焦香，關火加入醬料再開火慢炒。
4. 加入茄子炒勻後關火，加入勾芡粉水與蔥拌勻，再加熱至醬汁變濃即可食用。
請存放在陰涼處
* 照片僅供參考。