EL CAPRICHO 西班牙風乾牛腿肉 (200g)

EL CAPRICHO 西班牙風乾牛腿肉是一款優質的西班牙醃製牛肉火腿，由位於西班牙萊昂的傳奇品牌 El Capricho 生產。

這款產品的獨特之處在於，它並非由豬肉製成，而是採用優質牛肉，並以傳統工藝精心製作而成。

珍稀品種：這款風乾牛腿肉選用加利西亞金髮牛（Rubia Gallega）製成。加利西亞金髮牛是西班牙古老的本土品種，以其卓越的肉質和豐富的油花而聞名。

草飼慢養：這些牛在 El Capricho 自有農場飼養，生長週期超過 5 年。長時間的草飼使風乾牛腿肉風味更加濃鬱醇厚。

這款產品的製作工藝是對傳統與時間的完美詮釋：

乾式熟成：先進行40天的乾式熟成。

鹽漬：隨後進行鹽漬。

乾燥與熟成：之後在溫濕度控制的條件下進行6個月的熟成。

長期窖藏：最後，在El Capricho家族的酒窖中進行長達4年的緩慢熟成。在這漫長的過程中，牛肉的風味和口感會產生顯著的變化，達到入口即化的極致品質。

風味：被譽為「世界最佳牛肉」。其風味濃鬱而複雜，肉香濃鬱，並帶有淡淡的堅果香氣，堪比頂級伊比利亞火腿（Jamón）。

口感：脂肪與瘦肉完美融合。切成薄片後，入口即化，餘韻悠長。

在西班牙，這類產品稱為「Cecina」（醃牛肉）。這款產品屬於最高等級的「特級」或「特級」。

食用前：從冰箱取出，在室溫下放置約 10 分鐘，使其風味充分釋放。

完美搭配：與紅酒、鵝肝、沙拉、起司和麵包堪稱絕配。

EL CAPRICHO 西班牙風乾牛腿肉代表了西班牙肉類醃製過程的巔峰之作。對於肉食愛好者和美食家來說，這是一個不容錯過的體驗。

保持冷藏

* 照片僅供參考。