FMO 蝦米 (100g)

FMO 蝦米是指香港水產市場管理局（FMO）推出的優質本地海蝦米產品。

機構性質：FMO是依據香港法律設立的法定機構。其主要職責是營運和管理香港的七個水產批發市場，以確保新鮮海鮮的有序交易。

業務拓展：為推廣本地水產品，FMO設立了水產加工中心，並開發了一系列優質水產品，包括各種海鮮乾製品。

品牌及銷售：FMO為其優質產品打造了本地品牌，並透過約100個銷售點進行分銷，包括連鎖超市、保健食品店、酒店、主題公園以及其官方網上商店“Local Fresh HK”（本地魚蔬直送）。

蝦米是亞洲料理中經典的鮮味增強劑。以下是一些常見的用法：

作為調味料：這是蝦米的主要用途。你可以把它想像成中國版的「鳀魚」或「魚露」——只需少量就能為菜餚增添濃鬱鮮美的風味和鮮味。

提升香氣和風味：

小蝦米可以直接加入炒菜、炒飯和餃子餡中，增添香氣和口感。

對於較大的蝦米，可以先用溫水浸泡至軟化，然後再加入湯、燉菜和粥中，以釋放清澈鮮美的湯汁。

製作醬料：它是經典粵式XO醬的關鍵原料之一。

直接食用：一些經過特殊加工的蝦米也可以作為高蛋白酥脆零食食用。

請存放在陰涼處

* 照片僅供參考。