產地： 宮城縣

種類： 素麵

烹煮時間： 3–4分鐘

此款素麵以「重複延展」的工法製作，即使麵條幼細，仍保持強韌有彈性的口感，風味不遜於生麵。透過多次摺疊與拉伸，麵條帶有清新的小麥香氣與爽滑咬勁，無論冷食或熱食都能凸顯其質感。

 

處理小tips：

以大量沸水煮3–4分鐘至喜歡的硬度，撈起後以冷水徹底沖洗即可享用。