MAURO VEGLIO Barolo del comune di Serralunga 2021 (750mL)

葡萄品種：Nebbiolo
產區：Piedmont，Italy
評分：Vinous 93分

Vinous: 「這款酒再次令人刮目相看。口感深沉而飽滿，2021年份以其深色果實與雄偉的結構，完整捕捉了Serralunga那份深沈濃郁的張力。黑櫻桃、薰衣草、香料、薄荷醇與甘草，全都發揮到極致。多麼出色的一款酒。這款Barolo是整個系列中隱藏的瑰寶。」

Mauro酒莊早期深受鄰居兼現代派先驅 Elio Altare 的影響。然而，在 Alessandro 的領導下，酒莊風格已轉向輕柔萃取，並使用較大的橡木桶進行陳年，以呈現更清新、明亮且純淨的果實風味。

葡萄於不銹鋼槽中進行浸皮發酵，在控溫條件下持續20至25天，前48小時先以10°C進行低溫冷浸漬。蘋果酸乳酸發酵於不銹鋼槽中完成，隨後在2,500公升的大型木桶中陳釀24個月。

來自Manocino與Lirano兩大頂級園（Cru）之間的Barolo葡萄園。葡萄樹齡達50年，土壤由鈣質黏土與泥灰岩組成，屬於較古老的萊奎奧（Lequio）地質構造。

香氣帶有深色櫻桃的果香，並交織著鐵質、香脂與辛香氣息。入口展現出深色水果與櫻桃風味，單寧活潑而年輕，結構緊實，顯示出良好的陳年潛力。

*Under the law of Hong Kong, intoxicating liquor must not be sold or supplied to a minor in the course of business.

*根據香港法律，不得在業務過程中，向未成年人售賣或供應令人醺醉的酒類。

*圖片僅供參考。