PEDEMONTIS BAJET Barbera d'Alba 20/21 (750mL)

葡萄品種：Barbera
產區：Piemonte，Italy

Pedemontis透過飼養驢子來控制雜草生長、提供肥料等閉環持續發展做法，來做到對葡萄酒的極低干預。為了讓葡萄酒愛好者感受當地葡萄的純粹風土，他們使用大型容器和舊橡木桶，並只使用天然酵母，不進行任何過濾。

在溫控鋼槽中進行8週的酒精發酵。在鋼罐中與酒泥一起熟成5個月。香氣豐富，包括紅色水果、果醬、肉桂、香草和胡椒等。

*Under the law of Hong Kong, intoxicating liquor must not be sold or supplied to a minor in the course of business.

*根據香港法律，不得在業務過程中，向未成年人售賣或供應令人醺醉的酒類。

*照片僅供參考。