QUERCIABELLA Mongrana Rosso Maremma Toscana IGT 2022 (750mL)

葡萄品種：Sangiovese, Merlot, Cabernet Sauvignon

產區：Tuscany，Italy

評分：Wine Enthusiast 92 分、Jeb Dunnuck 91 分、Wine Spectator 90 分

Wine Enthusiast :「甜美、帶有花香且略帶強烈酸香的氣息中，展現出櫻花、覆盆子、盆栽土壤、柑橘皮和胡椒的香氣。口感上的果香更加深沉，散發出櫻桃、野草莓、覆盆子果醬和血橙的味道；單寧緊緊抓附住舌頭邊緣，隨後酸度拉升，迎來清涼且帶有胡椒感的尾韻。」

1974年，Giuseppe Castiglioni在基安蒂地區格雷韋的高處購入了一公頃土地，並懷抱著一個大膽的夢想。他以周圍美麗的橡樹為靈感，將酒莊命名為“Querciabella”（意為“美麗的橡樹”）。

真正的改變始於其子Sebastiano掌舵時期：他全面禁用化學製劑，使酒莊於1988年轉型為有機種植，並於2000年實現了完全的生物動力法耕作。隨後，他們徹底摒棄了葡萄園和釀酒車間內的一切動物性產品，從而使Querciabella成為全球100%植物基純素奢華葡萄酒的先驅。如今，在Mita Castiglioni的帶領下，每一瓶佳釀都印證了：對大自然的極致尊重，能夠孕育出世界級的風味。

所有葡萄均以人工採摘；釀造與發酵過程嚴格在溫控不銹鋼槽中進行；發酵及陳釀期間均不使用橡木桶，以保留新鮮果味的純粹特質。

這種以植物為基礎的生物動力法已被證明特別適合馬雷馬（Maremma）地區酸性強、富含鐵質的土壤－這類土壤由粉土和沖積沙混合而成，間雜著少量礫石和地表卵石。