SETTELLA 黑芝麻島原烏冬 (200g)

產地： 長崎縣

種類： 烏冬

烹煮時間： 6–8分鐘

主要原料： 黑芝麻

 

這款烏冬以島原傳統的手延工法製作，並將芳香黑芝麻細緻地練入麵體。透過反覆「拉伸 × 靜置」的手延作業，麵條口感順滑、帶適度彈性，同時散發自然的芝麻香氣。黑芝麻的濃郁風味能為清爽的烏冬增添層次，無論冷食或熱食都非常適合。

 

處理小tips：

煮麵前先準備好蘸汁與藥味。將麵條放入充足沸水中（每100g麵約1公升），略為攪散後煮6–8分鐘。撈起後以冷水沖洗 2–3 次並充分冰鎮即可食用。