SHAFER Red Shoulder Ranch Chardonnay 2023/24 (750mL)

葡萄品種：100% Chardonnay
產區：Los Carneros，Napa Valley ，USA
評分：2023 年份-James Suckling 96分、Wine Advocate 93分，2024 年份-James Suckling 95分、Wine Advocate 94分

(2023年份)James Suckling：「成熟飽滿，口感豐富。散發著迷人的蘋果花和檸檬皮香氣，入口是多汁的蘋果和巴特利特梨的風味，酸度活潑。一絲粉筆般的礦物氣息增添了複雜性和清新感，使這款酒體飽滿、層次分明。

(2024年份)James Suckling：「核心果香濃鬱，帶有油桃、烤檸檬和燧石的香氣。酒體中等，口感豐富，酸度平衡，收尾略帶酚類物質的澀感。與2023年份相比，這款酒的釀造溫度較低，因此更加醇厚開放。」

這款 Chardonnay 的名字來自酒莊上空翱翔的紅肩鷹，象徵著自然與土地的連結。Shafer 在這片葡萄園裡用心耕作，秉持永續理念，挑選小串、低產量的葡萄品系，讓酒款更有特色。為了保留清爽的果香，他們完全不做乳酸發酵，讓酒保持天然的明亮感。經過九個月在法國橡木桶（40% 新桶）與不鏽鋼桶的熟成。

*Under the law of Hong Kong, intoxicating liquor must not be sold or supplied to a minor in the course of business.

*根據香港法律，不得在業務過程中，向未成年人售賣或供應令人醺醉的酒類。

*圖片僅供參考。