VENTERRA 有機特級初榨橄欖油 - Coratina (250mL)

VENTERRA 有機特級初榨橄欖油 - Coratina一款來自義大利南部普利亞大區的優質單一品種有機特級初榨橄欖油。

這款橄欖油由 Tenuta Venterra 酒莊生產，該酒莊是一家位於普利亞大區格羅塔列的家族式有機橄欖油莊園。莊園佔地超過 120 公頃，致力於永續的有機耕作方式。

莊園概況：

有機認證：他們的橄欖園採用經認證的有機耕作方式。

品種：他們種植多種本土和國際橄欖品種，包括科拉蒂納 (Coratina)、佩蘭扎納 (Peranzana)、奧利亞羅拉 (Ogliarola)、萊奇諾 (Leccino)、弗蘭托伊奧 (Frantoio) 和皮克林 (Picholine)。

收穫生產：橄欖於十月和十一月採摘，並在採摘當天進行壓榨，以保持其新鮮度和低酸度。

概念：莊園注重全程可追溯性、永續土地管理和精細的萃取過程。

科拉蒂納（Coratina）是普利亞大區特有的備受推崇的橄欖品種。它以生產具有獨特特性的橄欖油而聞名：

高多酚含量：科拉蒂納橄欖富含多酚（抗氧化劑）。研究表明，其含量在 688 至 1,039 毫克/公斤之間，屬於非常高的水平。

高油酸含量：此橄欖油含有豐富的有益油酸（一種單元不飽和脂肪酸），據報道含量約為 72-76%。

獨特的苦味：高含量的多酚，尤其是名為橄欖苦苷的化合物，賦予了這款橄欖油獨特的苦澀辛辣（胡椒味）風味。

營養成分：富含不飽和脂肪酸，不含碳水化合物、醣類、纖維或蛋白質。

112號科拉蒂納特級橄欖油是一種單一品種橄欖油，由100%科拉蒂納橄欖製成。

外觀：呈現鮮亮的綠色，泛著金色光澤。

香氣：散發著草本、青草和堅果的香氣，並帶有淡淡的杏仁味。

口感：果香、苦味和胡椒味完美平衡，口感清新，中等強度，帶有令人愉悅且持久的辛辣感。這款橄欖油風味濃鬱，是喜愛結構飽滿、個性鮮明的橄欖油人士的理想之選。

最佳用途：生產者建議將這款單一品種（Cru）橄欖油用於生食或輕度加熱。這樣可以充分展現其獨特的風味。它非常適合：

淋在沙拉上

沾新鮮麵包

為熟食錦上添花

搭配魚類、乳酪，甚至冰沙

VENTERRA 有機特級初榨橄欖油 - Coratina是一款屢獲殊榮的單一莊園橄欖油，充分展現了科拉蒂納橄欖品種濃鬱、苦澀和辛辣的風味，深受喜愛濃鬱風味橄欖油人士的青睞。

請存放在陰涼處

* 照片僅供參考。