YASAKA FARM 有機白味噌 (500g)

「YASAKA FARM 有機白味噌」是由日本島根縣彌榮共同農場生產的有機認證白味噌。

產地及名稱：該農場位於日本島根縣濱田市彌榮町。 「彌榮」既是地名，也是品牌名稱。

經營模式：該農場為合作社式農場，致力於生產高品質的有機農產品。

有機認證：其產品獲得官方JAS（日本農業標準）有機認證，保證從原料到成品的全程有機可追溯。

優質有機原料：採用日本有機米和日本有機大豆（均產自島根縣）製成。

「西京風味」白味噌：以其低鹽含量和清甜的口感而聞名。

高米曲比例與天然甜味：米曲（由有機米製成）的用量是大豆曲的三倍。這意味著甜味完全來自米曲發酵過程中產生的天然糖分——不添加任何糖或甜味劑。

低鹽生味噌（生味噌）：含鹽量約6%，是低鈉調味料。它也被歸類為「生味噌」（未經巴氏殺菌），這意味著它未經高溫熱處理，因此保留了更多活性酶，風味更加清新。

不添加酒精：釀造過程中不使用任何酒精。

味噌湯：非常適合製作口感清淡、甘甜順口的味噌湯。

醃料（西京漬）：非常適合醃製魚肉，製作經典的「西京烤」（味噌醃製烤菜）。

調味料：可用於製作沙拉醬、沾醬或涼拌醋味噌醬。

創意烹飪：可作為燉菜、豆漿濃湯或其他菜餚的“秘密武器”，增添濃鬱的口感和柔和醇厚的風味。

這是一款產自日本島根縣的高品質白味噌，並獲得了JAS有機認證。其主要特點是：採用有機原料，3倍曲霉比例帶來的天然甜味，低至6%的鹽含量，以及未經巴氏殺菌的生鮮狀態——對於重視天然、健康和口味清淡產品的消費者來說，這無疑是一個絕佳的選擇。

保持冷藏

* 照片僅供參考。