雅饗法國 2025
布根地葡萄酒之旅
讓我們一起探索最著名的葡萄酒產區之一：布根地。布根地葡萄酒以其風土孕育的優雅、複雜和獨特風味著稱。這些出自歷史悠久酒莊的佳釀，品質非凡。以下的精選推介相信會為您帶來驚喜！
法國布根地 Domaine Mongeard-Mugneret Bourgogne Rouge 2022 紅酒
Domaine Mongeard-Mugneret擁有自1620年以來的釀酒歷史，家族傳承強調品質和對風土的尊重。酒莊採用合理控制法（lutte raisonnée），一種接近有機農業的耕作方式，確保葡萄在最少干預的環境中可持續生長。
2022年Bourgogne Rouge以鮮明紅色水果（包括櫻桃和覆盆子）香氣為特徵，輔以微妙泥土氣息。這款酒結構柔順，單寧適中，既親和又豐富。
法國布根地 Domaine Bitouzet-Prieur Meursault Clos du Cromin 2020 白酒
這款酒來自著名的「Clos du Cromin」葡萄園，該地區的石灰岩土壤賦予酒款獨特的礦物感和深度。佳釀在橡木桶中發酵，並經過15至18個月的熟成，使得酒體結構精緻且深邃，適合即時享用或珍藏陳釀。
2020年份獲得了令人印象深刻的評分，包括Burghound的90至92分，突顯其非凡品質，在收藏家及愛好者中獨具增值潛力。其風味和諧，包含烤杏仁、榛果、接骨木花和柑橘香氣，輔以豐富礦物基調，完美展現Meursault的風土特色。
法國布根地 Domaine Jacques Cacheux Vosne-Romanee Aux Ormes 2016 紅酒
Cacheux 家族酒莊歷史可追溯到20世紀初，現在已發展至第三代。酒莊的面積約為7公頃，涵蓋了布根地的幾個法定產區，並強調可持續的耕作方式。酒莊已轉向生物動力農業，避免使用除草劑、殺蟲劑和防腐劑，這反映了對環境的承諾。
「Les Ormes」葡萄園專注出品優雅而精緻的葡萄酒。使用100%去梗葡萄、冷浸泡和增強酒款風土表現的發酵技術。而2016年份具有良好結構，經過適當存放，可在未來幾年中可以發展出更複雜的風味。這款Vosne-Romanée與可完美搭配各式菜餚，包括鴨肉、羊肉及蘑菇燉飯，是高級餐飲體驗的絕佳選擇。
法國布根地 Domaine Pernot Belicard Puligny-Montrachet Composition Parcellaire 2022 白酒
Domaine Pernot Belicard是Puligny-Montrachet風土的生動代表，展現出該地區土壤和氣候的特徵。酒款擁有清新而集中的香氣，散發著青蘋果、柑橘和微妙礦石氣息。口感結構平衡，入口清脆，並帶有持久的橙皮和礦物基調餘韻。
2022年份獲得高度評價，包括Antonio Galloni給予的90分，突顯其果香、礦物質和優雅的和諧平衡，成為葡萄酒愛好者的理想選擇，可完美搭配海鮮、家禽、忌廉醬汁菜餚。
愛上Armagnac雅文邑
您或許對干邑並不陌生，但對於同樣迷人的雅文邑（Armagnac），又是否感到好奇？與經過兩次蒸餾的干邑不同，雅文邑只蒸餾一次，我們誠邀您一同品味雅文邑，探索其歷史、工藝及豐富的風味層次！
法國 Delord Bas-Armagnac X.O. Premium
採用傳統釀造工藝，造就出香氣馥郁、酸度輕盈的迷人風味。此酒於全新法國橡木桶中陳釀25至45年，再於舊桶中進行收尾。其香氣濃郁而奔放，散發出橙花、杏乾、蜜餞柑橘和甜香料的誘人氣息。入口酒體飽滿，帶些許Espelette辣椒風味，餘韻甘苦而清新。
法國 Delord Bas-Armagnac X.O.
這款酸度輕盈、香氣馥郁的雅文邑於全新法國橡木桶中陳釀超過十年，再以舊桶作過桶處理。其香氣非常宜人，帶有西梅、榅桲、乾花及香草氣息。入口帶有淡淡木質風味，單寧感明顯。
法國 萊格朗男爵 Baron Gaston Legrand 年份雅文邑
Baron Gaston Legrand是雅文邑界享負盛名的家族品牌，在加斯科涅產區釀造歷史可追溯至1888年。採用傳統柱式蒸餾器，長年累月的堅持，並以其單一年份酒的卓越品質而聞名。經典雅文邑香氣包括榛果、桃、紫羅蘭、青檸、香草、布冧和胡椒，初期在新桶中賦予新鮮木質風味，後期則轉入舊桶中進行緩慢熟成。
精選年份：
波爾多的私人微醺時光
獨樂樂也可以很高質！沉浸在半瓶裝的波爾多紅酒中，是 “me time" 的完美伴侶。我們為您精選了30款波爾多名莊的半瓶裝 (375毫升) 紅酒，讓每一口酒帶您回到法國那寧靜的葡萄園，每一刻都是自我的慶祝。善待自己，享受這段私人時光 ，讓您可以反思、充電，單純地享受做自己的樂趣。
波爾多聖朱利安產區 Le Petit Lion du Marquis de Las Cases 2015 375毫升 紅酒
Petit Lion 是著名酒莊 Château Léoville Las Cases 的副牌酒。2015年的Petit Lion特別值得留意，因為當年生長條件理想，促成絕佳葡萄成熟度及風味複雜度。這年份由60% 梅洛（Merlot）和40%赤霞珠（Cabernet Sauvignon）混釀而成，展現出豐富深色水果、香料和微妙橡木氣息。該年份酒體結構良好，單寧柔順，酸度平衡，使其既易於飲用，又能夠優雅陳釀。
波爾多聖朱利安產區 Chateau Lagrange 2018 375毫升 紅酒
2018年的Château Lagrange獲得多位專業評審的高度評價，包括Jeb Dunnuck給予的97分，使其在各式波爾多酒款中脫穎而出，能夠與Haut-Brion和Mouton-Rothschild等頂級酒莊相提並論。
此酒擁有堅實結構和良好酸度，適合陳釀。半瓶裝既方便即時品嘗，亦可靜置陳年，會發展出更複雜的風味。
波爾多波亞克產區 Echo de Lynch Bages 2013 375毫升 紅酒
Echo de Lynch Bages 是著名酒莊 Château Lynch Bages 的副牌酒，旨在為葡萄酒愛好者提供更親民的選擇，讓大眾體驗到Lynch Bages的風格與品質。通常比例為70%赤霞珠(Cabernet Sauvignon)和30% 梅洛(Merlot)，展現出典型的波亞克風格，香氣濃郁，單寧柔和，口感平衡且細膩，適合即飲或短期陳釀。
波爾多上梅鐸 Château Cissac 2022 375毫升 紅酒
Château Cissac 致力於可持續農業實踐，並獲得了高環境價值（HVE）認證。其葡萄酒憑藉複雜度和深度而聞名，擁有豐富水果風味、平衡酸度和柔順單寧，適合即時品嘗，也具有優秀的陳釀潛力。
波爾多聖朱利安產區 Pavillon de Léoville Poyferré 2017 375毫升 紅酒
Pavillon de Léoville Poyferré 是 Château Léoville Poyferré 的副牌酒。這款酒擁有複雜的風味特徵，帶有黑加侖、藍莓等深色水果香氣，伴隨著香料和橡木的細微氣息。酒體豐滿且有嚼勁，結構良好，餘韻悠長，適合即時品嘗或珍藏陳釀。
不可錯過的美酒佳餚搭配
優質葡萄酒，單獨品嘗已是享受，若搭配美食更能昇華彼此風味！立即探索我們為您精選的兩款法國葡萄酒——夏布利（Chablis）及桑塞爾（Sancerre ），解鎖葡萄酒與法式料理的美味密碼！
法國布根地 Domaine Clotilde Davenne Chablis 2022 白酒
葡萄手工採收後，在罐中進行100% 乳酸發酵，並帶渣陳釀8至12 個月。此精細過程完美帶出Chablis的Kimmeridgian土壤特色，展現該產區標誌性的礦物質感和優雅氣息。
最佳美食拍檔：法國生蠔
與生蠔的鮮甜風味完美搭配，營造出清新而精緻的味覺體驗。
法國盧瓦爾河谷 Domaine Fournier Sancerre Belles Vignes Blanc 2022 白酒
初聞香氣內斂，隨後綻放出粉紅葡萄柚、柚子及檸檬草香氣，伴隨馬鞭草、白胡椒的細膩氣息。入口後，果香豐盈飽滿，柑橘風味與更具異國情調的芒果、新鮮菠蘿風味交織，並以細緻鹹味苦韻作結，餘韻悠長而優美。
最佳美食拍檔：法國羊奶芝士
桑塞爾葡萄酒能完美襯托出山羊芝士濃郁柔滑口感，展現絕妙美味平衡。
Les Freres Marchand 山羊奶芝士 AOP
Lye Cross Farm 淡味白車打芝士
*根據香港法律，不得在業務過程中，向未成年人售賣或供應令人醺醉的酒類。受條款及細則約束。