水耕微菜苗之魅力
現代水耕農：水糧莊
水糧莊於2016年正式於香港成立，目的是為了實踐「在地生產、在地購買」的理念，及回應糧食供應與食品安全的迫切需求。
水糧莊運用水耕種植技術，穩定供應各式各樣的農作物給本地市場：
從創辦人研發的一部小型種植裝置開始，經歷酷熱的夏季和山竹颱風的破壞，一步一步發展至今天的室內全環控設備與大型水耕溫室，背後擁有著有一群熱愛種植、追求卓越的團隊共同努力以赴，提供最優質最安全的農產品。
什麼是水耕種植？
水耕種植（Hydroponics）是無土栽培技術，通過水直接為植物提供生長所需的養分，是一種發展成熟的種植技術。
水耕種植的原理：
利用泥土以外的種植介質（如椰糠、海綿），減少病蟲害風險。
直接在植物根部提供準確的營養和水份，使植物專注於生長，減少能量消耗。
水耕種植的好處：
- 節省能源： 水耕技術比傳統土壤栽培節省約90%的用水量，因為水可在系統內循環使用，減少浪費。同時，養分直接供給根部，植物吸收效率更高，生長速度可快30%-50%。
- 無土清潔： 無需土壤，種植環境乾淨衛生，適合室內或城市家庭使用。微菜苗種植尤其適合水耕，因其生長週期短，無需擔心土壤病蟲害。
- 全年可種：水耕系統可精準控制光照、溫度和養分，無論春夏秋冬，都能穩定種植新鮮蔬菜。
- 空間靈活：水耕種植適用於戶外和室內種植，配合垂直式種植更可有效利用空間。
- 健康安全：水耕微菜苗無需農藥，生長環境可控，食用更安心。
水耕微菜苗之魅力
微菜苗是蔬菜幼苗階段的嫩芽，營養價值極高，富含維生素、礦物質和抗氧化物。透過水耕技術，微菜苗從種子到可食用僅需7-14天。微菜苗的種類繁多，每種都有獨特的風味，可以根據個人口味進行選擇。