大師姐 海皇蛋黃月餅無花果薑茶禮盒

- 有否想過粵式月餅會是甜得來又鹹？傳統粵式月餅多數是甜餅，今年大師姐研發了一款新頴月餅「海皇蛋黃月餅」，用自製白蓮蓉，加入鹹蛋黃、蝦米及瑤柱！近年越來越多人喜歡新嘗試，蓮蓉月餅一定是甜的嗎？非也。大師姐喜歡用蝦米來做產品，千挑萬選後揀了印尼頂級非常乾淨的白蝦米來做多款蘿蔔糕及XO醬。

- 另一種矜貴食材是日本宗谷瑤柱，很鮮甜，其他國家出產的瑤柱難可媲美，大師姐多年來用日本瑤柱做皇牌蝦籽瑤柱麵及至尊瑤柱XO醬。日本瑤柱用水浸1小時，蒸好後拆絲，烘香後打成蓉。頂級印尼白蝦米浸水後經過烘焙才打磨成蓉，可想像到烘焙後的瑤柱及蝦米是何等香氣滿溢。白蓮蓉採用湘蓮，加入適量糖分及花生油。百分百無添加味道的海皇蛋黃月餅便完成！

- 香港製造

- 月餅有效期： 2026年10月22日

- 以優雅編織籃盛載，飾以大師姐標誌性紅絲帶。

- 籃子高度為 30 厘米。

- 馬來西亞文冬武吉丁宜Bukit Tinggi的薑名文冬薑，品質高， 產量少，是薑中之王。 女婿William是馬來西亞華僑，能與當地人溝通，有幸讓我們到文東的斜坡跟薑農交談及可以目睹種植及收割過程，令我們明白到原來種植文冬薑比普通薑的要求高得多。文冬薑薑辣素成分高，故辛、香、芳、辣味道最為濃烈。