DOMAINE FERRET Pouilly Fuisse 1er cru Les Perrieres 2023 (750mL)

Vinous ：「產自坡度較高處的泥灰岩土壤，且土壤中含有大量堅硬的岩屑。酒液帶有極細微的還原氣息，質感緊緻有力，並隱約透出海洋氣息。口感緊實清新，風格相當鋒利且嚴謹，較之Clos de Jeanne更為硬朗，餘味中帶有近乎尖銳的柑橘類酸度。」

J.A. Ferret 酒莊坐落於Mâconnais產區中心的Fuissé 村莊，自 1840 年以來，一直致力於探索Pouilly-Fuissé產區頂級風土的豐富特質。酒莊於 2008 年被Louis Jadot酒莊收購。Les Perrières 一級園部位於石灰岩為主的陡峭坡地上，「Perrières」一詞意指多石的採石場土壤，賦予這款夏多內極高的張力、標誌性的微鹹感與強大的礦物陳年潛力。

Maison Louis Jadot 於1859年成立於Beaune，是勃根地最具代表性的酒商之一。首席釀酒師 Frédéric Barnier奉行低度幹預的釀造理念，旨在純粹而精準地展現其旗下各款葡萄酒所蘊含的各子產區風土特色。

葡萄送抵酒廠後經輕柔壓榨，發酵與陳釀於法國橡木桶（混合 228L 及 600L 木桶，約 20–25% 新桶）中進行 10 至 12 個月，隨後於不銹鋼槽中帶細小酒泥陳釀 5 至 6 個月，完美兼顧濃郁質感與極致精準度。

呈明亮的淺綠金色。散發成熟柑橘、白桃、烤杏仁與碎燧石的迷人香氣。口感極具精準度與密實感，濃郁絲滑的中段風味與極具爆發力的鹹香礦物質餘韻相得益彰。

*Under the law of Hong Kong, intoxicating liquor must not be sold or supplied to a minor in the course of business.

*根據香港法律，不得在業務過程中，向未成年人售賣或供應令人醺醉的酒類。

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