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圖片僅供參考
GABRIELSKLOOF Gabrielskloof Whole Bunch Syrah 2023 (750mL)
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正常價格
$225.00
銷售價格
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規格
原產地
South Africa
存貨單位: 301622747
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產品詳情
描述
2023年加布里埃爾斯克盧夫整串西拉乾紅葡萄酒（750毫升）－一款極具特色的南非涼爽氣候紅葡萄酒。
加布里埃爾斯克盧夫酒莊是一家享有盛譽、銳意進取的酒莊，坐落於南非沃克灣博特河產區（赫曼努斯內陸）。這款西拉乾紅酒是酒莊的精品小批量佳釀，採用獨特的傳統釀造工藝。
這正是這款酒的精髓所在。釀酒師不會不梗，而是將整串葡萄——包括葡萄梗和葡萄粒——全部發酵。
整串發酵賦予了葡萄酒更濃鬱的香氣（芬芳和花香），一絲微妙的辛辣和胡椒味，並造就了細膩如粉筆般的單寧，使酒體更加優雅，結構更加均衡。它還能自然降低酒精度並提高 pH 值，使其口感比標準的濃鬱型西拉更清新、更鮮美。
品嚐筆記（2023 年份）
2023 年份的西拉年輕又充滿活力。這款酒體中等至飽滿，口感優雅而非甜膩：
香氣：野生黑莓、新鮮紫羅蘭、黑胡椒碎和普羅旺斯乾香草（迷迭香/百里香）的香氣，並帶有淡淡的煙燻培根氣息。
口感：多汁的黑櫻桃和李子果香，層次豐富，融合了美味的橄欖醬、白胡椒的辛香以及獨特的泥土和礦物質風味。 「整串」葡萄梗賦予其美妙的緊緻口感，但單寧柔順細膩。
餘韻：悠長、乾爽，略帶辛辣。
關鍵數據
葡萄品種：100% 西拉（在澳洲被稱為設拉子，但這款酒採用典型的法國北隆河風格釀造）。
酒精濃度：通常在 13% – 13.5% ABV 左右（適中，適合佐餐）。
橡木桶陳釀：在混合了舊法國橡木桶的酒桶中陳釀約 12 個月（以增加風味的複雜性，同時又不掩蓋果香）。
飲用方法及搭配建議
飲用溫度：略冰鎮後飲用，溫度約 16–18°C (60–64°F)。室溫過高會使酒精口感生澀；略微冰鎮則能凸顯其花香。
醒酒：由於這款酒年份較晚（2023年份），建議在醒酒器或酒杯中醒酒30-60分鐘，以充分舒展並柔化單寧。
餐酒搭配：這款酒與烤羊排、南非肉餡餅（bobotie）、牛小排，甚至是豐盛的蘑菇燴菜都是絕佳搭配。其鹹鮮辛辣的風味也與薩拉米香腸等醃製肉類相得益彰。
這款西拉葡萄酒精緻優雅，辛辣濃鬱，帶有泥土氣息，口感更接近法國羅蒂丘（Côte-Rôtie）葡萄酒，充分展現了南非涼爽沿海葡萄園的巨大潛力。
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