星野製茶園 八女抹茶幼烏冬 (200g)

種類： 幼身烏冬

烹煮時間： 5分鐘

主要原料： 八女抹茶

 

特徵：

以八女抹茶製作，麵條呈細身，煮製時間短，能保留抹茶的清香與鮮明色澤。夏天可作冷食的「zaru udon」，冬天亦可做成「kake udon」，亦可在鐵板上製作成類似瓦そば風格的料理。

 

處理小tips：

每包建議使用2公升以上沸水。下麵時先散開，輕輕攪散避免黏連，期間調整火力以免溢鍋。煮5分鐘後立即撈起，以冷水反覆沖洗2–3次即可。