產地： 奈良縣

種類： 素麵

烹煮時間： 約2分鐘

 

特徵：

此款手延素麵加入本葛粉，並以日本國產蔬菜（小松菜、南瓜、紫番薯、紅蘿蔔）自然調色，呈現柔和亮麗的色彩。採用獨特的無油手延工法製作，麵身透亮、入口順滑，散發蔬菜本身的淡雅甜味。

外觀精緻，也十分適合作為伴手禮。

處理小tips：

以大量沸水（約為麵量10倍）煮麵，將麵條散開放入並偶爾攪動，煮約2分鐘。

撈起後以冷水徹底沖洗，再以冰水降溫收緊麵身，口感更佳。