南水梨在紅梨系中屬於中期季節的品種，一般在九月中下旬收成。原產地為長野縣，大部份的日本南水梨都在長野縣出產。

南水梨糖度非常高，果肉呈白色，香脆多汁，即使是接近果芯的位置也不會吃出酸味，整體十分香甜。

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