美國夏威夷紫番薯 (400g)

美國夏威夷紫番薯指的是產自美國夏威夷的紫薯。它們更廣為人知的名稱是沖繩紫薯。

身份與起源：雖然名為“夏威夷紫薯”，但它實際上起源於南美洲，並於17世紀傳入日本沖繩。 20世紀初，日本移民將其帶到夏威夷，此後便在那裡廣泛種植，成為當地備受喜愛的食材——因此得名「美國夏威夷紫番薯」。

外觀與口感：表皮呈淺棕色或灰褐色，切開後，內部呈現鮮豔的深紫色。口感香甜軟糯，質地比一般馬鈴薯更緊實細膩。

常見品種：夏威夷有兩種流行的紫薯品種：

沖繩紫薯：歷史最悠久、最常見的品種，以其標誌性的深紫色果肉而聞名。

莫洛凱紫薯：一種相對較新的當地品種，其紫色比沖繩紫薯更深。

夏威夷紫薯因其豐富的營養價值而被譽為「超級食物」：

富含抗氧化劑：鮮豔的紫色源自花青素，一種強效抗氧化劑。事實上，其抗氧化劑含量甚至高於藍莓。

高纖維，低熱量：紫薯零脂肪、低熱量，卻富含膳食纖維。一杯（約200克）紫薯含有約115卡路里和4克膳食纖維。

夏威夷紫薯用途廣泛，烹調方法與一般馬鈴薯類似：

蒸煮：帶皮蒸約30分鐘，或蒸至用叉子可以輕鬆戳穿。

烤：可整顆烘烤，也可切塊烘烤。

其他用途：紫薯是甜點、派、麻糬和各種配菜的必備食材。

請存放在陰涼處

* 照片僅供參考。