「Okara」（豆渣）為製作豆腐或豆漿時所產生之副產品，含有豐富膳食纖維，在日本家庭料理中經常使用。

此產品經乾燥並研磨成粉末，並採用附有密封拉鍊袋，方便保存。粗粒型豆渣粉適合烹調「卯之花」等料理。只需灑於日常膳食上，即可輕鬆補充膳食纖維，而且不會影響味道，是一種用途廣泛的食材。豆渣粉能夠吸收水分，鎖住食材所釋放的旨味。

用作漢堡扒或大阪燒之粘合劑時，能令口感更為鬆軟。只需加入4至5倍清水，即可還原成豆渣。

本產品於製造過程中已經過加熱處理，可直接食用。