由漁獲到鰹魚片,一條龍製作
新鮮上岸嘅鰹魚經過嚴格揀選,由切割到最終製品,全程均由公司內部一貫完成。熟練嘅職人細心處理每個步驟,包括挑選、解剖、釜煮同燻製。
高湯煮法
1. 將500毫升清水同約5克昆布(本品不包括)放入鍋內,靜置約1小時。
2. 中小火加熱,至接近沸騰時取出昆布。
3. 沸騰後熄火,加入約8克鰹魚片,靜置1–2分鐘直至沉底。
4. 用布或細網隔渣,即可完成高湯。
打開後保持冷藏
* 照片僅供參考。
由漁獲到鰹魚片,一條龍製作
新鮮上岸嘅鰹魚經過嚴格揀選,由切割到最終製品,全程均由公司內部一貫完成。熟練嘅職人細心處理每個步驟,包括挑選、解剖、釜煮同燻製。
高湯煮法
1. 將500毫升清水同約5克昆布(本品不包括)放入鍋內,靜置約1小時。
2. 中小火加熱,至接近沸騰時取出昆布。
3. 沸騰後熄火,加入約8克鰹魚片,靜置1–2分鐘直至沉底。
4. 用布或細網隔渣,即可完成高湯。
打開後保持冷藏
* 照片僅供參考。