秋風2022
Autumn Breeze 2022
2022年9月16日(五)至10月31日(一)
@ 海港城、時代廣場、國際金融中心商場及新城市廣場店
秋天是豐收的季節，讓我們一起踏上愉悅美食之旅。city'super呈獻一系列秋令當造美食以及時令新鮮農作物，邀您一同品嘗豐收的滋味。
E-Shop率先預訂：日本松茸＋舞菇
Autumn is the best season for tasting Japanese mushrooms! From 16 to 29 September 2022, log into city’super E-Shop to pre-order those uber rare Japanese Matsutake mushrooms and Maitake mushrooms, and be among the first lucky people to enjoy these utterly fragrant mushrooms this season.
日本松茸
屬日本蘑菇中最頂級的品種，風味鮮美，在日本有「菇中之王」的美稱。由於松茸只在陽光充足的樹林裡天然生長，不能以人工商業方式培植，因此非常罕有及珍貴。無論是烤、蒸、放湯、和米飯一起煮或是製作天婦羅，都能品嘗松茸獨有的香氣和口感。
日本大舞菇 / 大白舞菇
「舞菇」意思是「跳舞的菇類」，生長在古樹的根部，主要分佈在東北地區的深山中。味道細膩，柔軟濕潤，營養價值十分高，適用於炒、火鍋、煮湯、油炸等。
時令美味：DIY和風鮮菇料理
菇菌是富含營養的天然美味食材，而秋天正是採摘鮮菇的熱門季節。city'super已為大家搜羅日本直送新鮮菇類，一起來炮製兩道香氣四溢的菇類料理吧。
必試菜式#1：中華風滑子菇湯
菇菌食材推介：
日本新鮮滑子菇
擁有長長的白色根莖和光滑的菌蓋，顏色從琥珀色到橙棕色不等，適合加入火鍋中品嘗，或用以炮製豐盛的燉湯類料理。
必試菜式#2：雜菌釜飯
菇菌食材推介：日本雜錦菇類
一包含有三種不同的日本菇類 — 舞菇、本菇和杏鮑菇，不但具有豐富的營養，而且同時可享受不同的口感和風味。
Hokutokinoko 雜菇飯料
不含人工色素及化學調味料。內含四種菇類，將其倒入電飯煲內連同白米一起炊煮即可完成。
秋日蘋果香：自家製誘人甜品
秋風起，天氣開始變得乾燥，是時候用秋令蘋果炮製滋潤的美食，為自己和親友送上貼心溫暖。以下兩款以蘋果為主角的秋日甜品，絕對令人一試難忘。
甜蜜煮意#1：糖煮黃金蘋果泥
心水食材：法國紅蘋果
呈不規則塊狀，尺寸比一般蘋果更大。口感多汁、緊實、粗糙，帶有芳香和辛辣風味。
法國金蘋果
多汁爽脆，香甜中帶微酸。適合搭配各種美食品嘗，直接品嘗或煮熟皆可。
法國 Mouneyrac Golden Rosee 金蘋果
果皮呈金黃帶粉紅色，果肉微帶菠蘿香味，甜中帶酸，蘋果味濃。口感爽脆多汁，適合用以烹調。
甜蜜煮意#2：楓葉 Elstar 蘋果派
心水食材：法國 Elstar 蘋果
果皮細膩光滑，紅黃色鮮艷突出。口感清爽，果肉脆嫩多汁，甜中帶微酸。
秋令鮮果：必試日本蘋果及果汁
蘋果營養價值豐富，難怪能成為公認最受歡迎的水果品種之一。 city’super更從日本搜羅多款當造蘋果及優質果汁，家中大小朋友都必定著迷。
RingoWork 青森縣津輕市蘋果汁
嚴選100%完熟「津輕」蘋果 ─ 青森縣的著名蘋果之一製成，無添加糖、酸味劑和香精，清新鮮甜。
RingoWork 土岐蘋果汁
嚴選100%完熟「土岐」蘋果製成，原汁原味。「土岐」是一種較新的蘋果品種，由青森縣的「王林」和「富士」配種而成。果皮呈黃色，甜味濃郁，酸味柔和。
日本津輕蘋果
大小適中，果實呈圓形至圓錐形，果皮緊實，略帶粘性，果肉緊實，甜度甚高，帶有溫和酸味。
日本紅唇信濃蘋果
果皮光滑緊緻，帶有黃綠色基底及深紅紋理。果肉細膩，多汁爽脆，含糖量高，酸甜適中。
秋日有「梨」：三大人氣日本梨 + 清新啫喱
The autumn weather can be quite dry, so it’s the perfect time to savour pears that are juicy, crunchy and sweet! Some very popular Japanese pears have made their way to city’super. Enjoy them directly, or use these pears to make the yummy and nourishing sweet soup: Stewed Pear with Rock Sugar!
日本鳥取縣廣岡農場秋月梨
香脆多汁，天然甜味令人耳目一新。
日本豐水梨
大小適中，果肉多汁甜美、細緻爽脆、呈灰白色，糖度達12度。
日本廣岡農場秋栄梨
外皮較深色，肉質爽脆，豐富多汁，糖度高達13至14度，入口甜酸平衡。
Tanio西洋梨啫喱
山形縣產洋梨啫喱，嚴選柔滑多汁La France西洋梨製成，清甜適中，令人非常滿足！
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