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秋風2023

Autumn Breeze 2023


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Autumn Breeze

2023年9月15日(五) 至 10月31日(二)
@ 海港城、時代廣場、國際金融中心商場及新城市廣場店
@ 網上商店

踏入初秋,迎接秋天豐收的滋味!當然少不了品嘗當造水果和蔬菜。city’super從世界各地搜羅時令蔬果到港,除了直接品嘗食材的原汁原味外,更可用來製作不同料理,盡情享受食慾之秋。

不時不食:

時令香甜日本梨

迎著微涼秋風,是時候品嘗清甜的日本梨,感受季節限定的美味快感。city’super已搜羅一系列優質日本梨,誠邀您一齊品嘗秋日之風味。

日本廣岡農場二十世紀梨
二十世紀梨是青梨的代表。擁有黃綠色的圓球體外形。果肉多汁,皮薄味甘,含糖量為11.5 度。最大的生產地區是日本鳥取縣,佔全日本總出貨量的四分之一,收穫季節是八月中旬至九月初。

日本秋麗梨
以無袋種植方式栽種,果實甜度高達13度以上。越多斑紋代表果實接觸陽光多,亦越甜美。果肉爽脆多汁而細密,風味極濃郁,甜如柿子,是今年日本大熱。

除了直接品嘗,還可用日本梨炮製紅茶焦糖蛋糕,為自己和親友送上溫馨心意。

匠心栽培:

精選優質日本梨

種植優質蔬果,除了需要豐富的行業經驗,更講求無微不至的細膩心思。花點時間了解美食背後的匠藝功夫,更能品味當中的獨特心意。

可貴的農匠心思

  • 於開花期內預計梨樹將會結果的地方,摘去不需要的蕾和花,讓養分更集中
  • 於結果時摘去生長得較弱的果實,讓養分更集中於優質梨上,種出更香甜的梨
  • 摘蕾、摘花、摘果時全靠自身經驗,並預計梨的生長情況進行

  • 人氣美味推介
    日本秋月梨

    中期季節的品種,在9月中旬採收。含糖度為12至13度,具有密度高且柔軟的果肉。

    日本新高梨
    一枝樹幹只留5個果實。農夫在收穫初期靠自身匠藝技術及經驗,根據預期成長狀態進行摘果,以確保留下來的果實能吸收最充足的養分。

    本土出品:

    低碳菇香盛宴

    鮮甜多汁又美味的蘑菇,可搭配各式料理風格,更是素食人士的至愛食材。city’super誠意推介香港本地種植的鮮菇,一起來炮製兩道「鮮」氣十足的家常菜式吧!

    產品特色
    1. 本地農場栽培,新鮮收割不經空運,環保低碳

    2. 鮮菇的香氣會隨運輸及冷藏時間而慢慢流失,因此新鮮收割的蘑菇鮮度越高,味道越濃郁

    廚藝小靈感

    #1 香烤珍寶啡菇
    必備食材: 本地有機珍寶啡菇 (直徑可達12至15厘米,十分罕見)

    #2 多用途蘑菇醬
    必備食材: 本地有機白蘑菇 + 本地有機啡蘑菇

    人氣大比拼:

    三大人氣法國梨

    法國原產的西洋梨。果實通常呈不規則圓形,果皮帶有斑點,果味香濃,是極受歡迎的秋季當造鮮果!以下三款人氣法國梨,哪一款是您的最愛?

    法國威廉梨:
    完全成熟時會形成多汁、光滑、牛油狀的質地,並帶有甜味。

    法國科米思梨:
    多汁、入口即溶、風味清新而濃郁。

    Beurre Hardy法國梨:
    入口即溶的牛油質感,帶有玫瑰香味,多汁誘人。

    親臨city’super選購優質法國梨,更可參考以下食譄在家自製無麩質法國梨朱古力蛋糕!

    秋柿當造:

    必嘗人氣日本甜柿

    秋天是柿子盛產的季節,今期city'super精選三款來自日本的當造靚柿,風味各具特色,最適合與摯愛親友一同分享!

    日本太秋柿
    平均重量約為300至400克,果肉像梨般細密多汁,偏生時爽脆清新,偏熟時濃厚甜蜜。含糖量可高達17至18度。

    日本秋王柿
    福岡縣於2001年開始培育的柿子品種,含糖量高,口感爽脆,非常美味。果皮呈美麗的橙紅色,幾乎沒有果核。

    日本福岡縣西村早生黑芝麻甜柿
    非常罕有的芝麻柿。成熟後,果肉上帶有像芝麻的黑色斑紋,口感爽脆,風味清甜,深受大眾喜愛。

    如果想吃得特別一點,更可選用city’super優質日本柿在家自製健康又美味的甜柿布甸!

    甜美秋意:

    四款日本直送當造蜜柑

    清新甜美的日本蜜柑,是人氣十足的秋季特選鮮果。city'super已為您搜羅一系列各具特色的日本蜜柑,立即親臨選購您的最愛。

    日本佐賀美人蜜柑
    代表佐賀蜜柑的知名名牌,甜酸平衡極佳,令人一試愛上的信心保證。

    日本熊本縣肥後早生蜜柑
    於初秋收成的蜜柑品種,果皮呈淺黃色帶一抹青色,果肉呈濃厚橙色,口味清新淡雅,甜酸平衡極佳。

    日本高島農園蜜柑
    city'super嚴選特約農園,在高地種植傳統風味的日本蜜柑,皮薄易剝,口味清爽清甜。

    日本山川蜜柑
    由福岡縣「蜜柑之町」山川町出產,屬濃厚香甜系列。果肉呈深橙色,細緻多汁,酸度較低。

    如果想加添和風秋意,更可在家自製大小朋友都喜愛的蜜柑大福!


    推廣貨品只適於指定分店,數量有限,售完即止。貨品內容如有更改,恕不另行通知。 圖片只供參考。