加拿大節
加拿大節
極品加拿大野生龍蝦
鮮美彈牙的龍蝦，是不少人的摯愛海鮮。加拿大作為全球最大的龍蝦出口國，以生長於寒冷海域的北大西洋龍蝦最為著名，其肉質細緻且嫩滑，味道鮮美。現在親臨 city’super，即可將頂級加拿大野生龍蝦帶回家，為親友炮製鮮氣盛宴！
必備食材：Gidney Fisheries 加拿大急凍野生開邊龍蝦 [2邊]
來自加拿大新斯科舍省西南部的野生大西洋龍蝦，肉質結實飽滿多汁。採用高壓低溫技術（HPP），被PETA和WWF認可為最人道的活龍蝦加工方式，並獲 MSC 「可持續海鮮」認證。無添加任何食品添加劑或防腐劑，已能保存最佳新鮮度。
另有同樣獲得MSC認證的原隻加拿大活龍蝦可供選購，定能成為餐桌上的焦點。
一口龍蝦包
| 所需食材： | 數量 |
| 切片麵包 | 12塊 |
| 融化牛油 | 3湯匙 |
| 龍蝦肉 | 140gpc |
| 蛋黃醬 | 3湯匙 |
| 蔥（切粒） | 1隻 |
| 檸檬汁 | 2茶匙 |
| 鹽和黑胡椒 | 適量 |
製作步驟
1. 將麵包片轆平並切成正方形，在每片麵包兩面輕輕塗上牛油，切成四等份並將其壓入鬆餅模具中。
2. 麵包放入180℃焗爐中焗12分鐘至金黃色，然後放在架上冷卻備用。
3. 將龍蝦肉、蛋黃醬、西芹、檸檬汁、鹽和胡椒倒入碗中混合，並加入少許蔥花。
4. 將步驟3的沙律舀入麵包杯中，於表面撒上蔥花即可。
自製繽紛壽司Pizza
您有想過將壽司和Pizza融為一體嗎？事實上，這道將脆香口感與新鮮風味二合為一的創意料理於加拿大真實存在，並源自充滿多元文化的多倫多。立即試試炮製這道創意美食吧！
加拿大鮮海膽
精選完整及顏色鮮豔的海膽。採購過程符合可持續捕撈配額，並通過支持當地的原住民社區和項目來回饋社會。
加拿大北寄貝刺身
100%純野生捕獲，無添加化學劑。以可持續方式捕獲，通過MSC認證，符合海洋管理委員會嚴格的環境標準。
壽司Pizza
| 所需食材： | 數量 |
| 熟珍珠米飯 | 1 杯 |
| 米醋 | 1湯匙 |
| 糖 | 1/2湯匙 |
| 雞蛋 | 1隻 |
| 麵粉 | 1/3杯 |
| 日式麵包糠 | 1/2 杯 |
| 加拿大鮮海膽 | 1份 |
| 加拿大北寄貝刺身 | 1份 |
| 蛋黃醬 | 2 湯匙 |
| 是拉差辣椒醬 | 2茶匙 |
製作步驟
1. 壽司飯煮好後稍微冷卻，然後將糖醋混合物逐漸倒入米飯拌勻。
2. 將米飯鋪開成形，蓋上保鮮膜，放入冰箱冷藏至稍微變硬。
3. 雞蛋加少許水攪勻。將步驟2中的米餅裹上麵粉，浸入雞蛋混合物中，然後沾上麵包屑，煎至兩面金黃酥脆。
4. 混合蛋黃醬和辣椒醬，塗在煎好的米餅上，然後排上海膽及北寄貝刺身即成。