2022 年義大利食品市場
Italian Food Market 2022
2022年11月1日(一)至11月24日(四)
@ 海港城、時代廣場、國際金融中心商場及新城市廣場店
意大利精緻生活講究儀式感,要親自下廚炮製意式盛宴,少不了選購正宗意式食材;city’super特意引入來自西北部的皮埃蒙特出產的葡萄酒和松露、南部普利亞的橄欖和意粉以及多款意大利直送地道食材,讓您在家輕鬆下廚,為摰愛帶來一場獨一無二的意大利之旅。
正宗意式「味」力:品嘗皮埃蒙特松露
位處阿爾卑斯山腳的皮埃蒙特(Piemonte)盛產葡萄酒和松露,被譽為意大利的美食天堂,更是意大利白松露的主要產區。若您是松露迷,一定不能錯過這些來自皮埃蒙特的精選松露美食!
Alfieri 松露寬條麵
採用意大利皮埃蒙特精製意粉傳統方法,嚴選最高質量的雞蛋來製作麵條,簡單純正。
Tartuflanghe 橄欖松露醬
完美混合夏季出產松露、蘑菇、歐芹和橄欖油,濃郁惹味,適合拌入意粉或意大利飯作調味。
Aironi松露意大利飯
將珍貴松露融入優質意大利米,簡單易煮,只需15分鐘即可享用美味的松露意大利燴飯。
Tartuflanghe 橄欖松露醬
完美混合夏季出產松露、蘑菇、歐芹和橄欖油,濃郁惹味,適合拌入意粉或意大利飯作調味。
Tartuflanghe 黑松露味薯片
嚴選最佳原材料,以傳統方式低溫製作,使薯片帶有淡淡的松露風味和香脆口感。呈獻無與倫比的味覺享受。
白松露*
每年9月下旬至12月為享用白松露的最佳時期。白松露帶濃郁的麝香味,可刨成薄片,灑在菜餚上直接享用,搭配雞蛋或芝士亦非常出色。
滋味心「意」:意大利佳釀配美食
意大利西北部的皮埃蒙特(Piemonte)為葡萄酒愛好者久仰大名的地方 ,當地盛產名酒,並以其高品質享譽世界。city’super誠意推介以下兩款來自皮埃蒙特的精選佳釀,立即開啟您的頂級美酒旅程。
為何皮埃蒙特可出產頂級葡萄酒?
冰冷的阿爾卑斯山和溫暖的地中海,是影響皮埃蒙特天氣的兩大主要因素。晝夜溫度變化使整個地區充滿了晨霧,在白天慢慢消散。這也意味山上更高的土地會得到更多的陽光,從而種植出更高品質的葡萄釀製葡萄酒。
精選皮埃蒙特佳釀:
Accornero Bricco del Bosco Grignolino del Monferrato Casalese 18/20
嚴選Piemonte Monferrato產區的原生品種 —— Grignolino葡萄釀造而成。酒體輕柔,帶有櫻桃、李子和白胡椒的味道,單寧較輕,容易入口。
Gabriele Scaglione Barbaresco DOCG 16
嚴選全人手採收的Nebbiolo葡萄,酒風柔美、細膩。富有玫瑰花瓣、紅莓和甜香辛的香氣,充滿濃郁的紅莓和櫻桃果味,肉桂和礦物的味道漸漸滲透出來。悠長餘韻,感覺優雅。
Alfieri 特寬條全蛋手工意大利麵
嚴選意大利農場優質雞蛋製成,麵條寬而扁平,與濃稠的肉醬完美搭配,每一口都可品嘗到香濃美味的醬汁。
Alpe Magna 五花燻肉意式肉醬
加入樸實而令人滿足的意大利五花燻肉製成,帶來獨特山區煙熏風味。最適合配搭新鮮雞蛋意粉,或作為開胃小菜,搭配麵包品嘗。
品質保證:普利亞橄欖產品
您知道意大利生產特級初榨橄欖油最多的地區是哪裡嗎?答案是普利亞 (Puglia)!當地的橄欖油產量約佔意大利全國的40%,更代表著意大利橄欖油最高品質保證。city’super搜羅了一系列來自普利亞的地道橄欖特產,邀您一同品嘗正宗意大利風味。
Sorelle Barnaba 千年橄欖樹不朽特級初榨橄欖油
嚴選來自百年橄欖樹的「Cima di Mola」橄欖作為原料,直接從橄欖中提取的優質特級初榨橄欖油,以平衡及細膩的質感著稱,帶有一絲蔬菜和乾果的獨特餘韻。適合搭配魚類菜餚、沙律或用以調製醬汁。
Frantoio D'orazio Simone單一品種特級初榨橄欖油
味道帶有令人驚艷的香草味、果味及一絲辛辣餘韻。非常適合搭配水果、蔬菜、肉類和魚類。
Fratepietro 鹽水浸超級巨大黑橄欖 (Size GGG) / 鹽水浸巨大黑橄欖 (Size G)
遵循傳統製作方法,於橄欖收成後立即放進鹽水中保存,醃製成香脆可口的即食橄欖。可用以製作美味的開胃菜,亦可搭配肉類、芝士和開胃酒一同品嘗。
DIY意式盛宴:四道菜味覺之旅
偶爾也想從餐桌上增添新意,為家人或摯友炮製驚喜?只需到city’super挑選意大利直送高品質地道食材,輕輕鬆鬆即可變出一桌異國美味盛宴。
前菜:繽紛意式沙律必備食材:
意大利有機 Delica 南瓜、意大利維蘇威 Piennolo 紅車厘茄、意大利有機茴香、意大利斑葉菊苣、意大利連葉檸檬、意大利新鮮蒜頭及意大利蒙托羅洋蔥
精選食材:Di Martino PGI 杜嘉班納長意粉
選用歐盟I.G.P.認證的優質100%意大利杜蘭小麥粉炮製,以銅製模具高壓塑形,再以低溫65°C乾燥。其獨特的紋理,正是保存最佳小麥風味的證明。除搭配意粉醬料,也適用於冷盤、湯類、烤焗料理。
精選食材:city’super瑪格麗特芝士薄餅
city’super帶來了這款來自意大利手工製、深受世界各地人們所喜愛的優質產品,滿足最挑剔的味蕾。這款薄餅由100%意大利簡單而優質的原材料所製成,滋味讓人無法抗拒!
主菜#3:正宗意大利T骨牛扒精選食材:意大利冰鮮Chianina牛肉(佛羅倫斯T骨牛扒)
奇亞尼那白牛(Chianina)為世界上歷史悠久的品種之一,是意大利人傳統食用牛,脂肪含量較低,肉質結實有嚼勁。
精選食材:意大利養殖海鱸
品質上乘,肉質可口,帶有鮮甜而細膩的風味,可用以炮製各款美味的菜餚。
飲品:Birra Flea 阿得雷德 美式淡啤酒(酒精濃度4.9%)
純麥芽啤酒,口感清新,帶有淡淡的柑橘風味和美國啤酒花賦予的新鮮乾草香味,口感濃厚滿足。
醋香濃郁:頂級意大利黑醋
意大利黑醋又名「黑褐色黃金」的美稱,滴滴矜貴。簡單搭配麵包、甜品或芝士,已能感受非凡的層次風味。以下三款精選意大利黑醋,絕對值得一試!
Gocce Italiane 香醋醬 - 覆盆子味
使用世代相傳的傳統技術,結合陽光、空氣、水、土壤四種自然元素,成就手工香醋醬的完美風味。適合搭配沙律、甜品或雞尾酒等,當中以搭配雲呢拿雪糕一同品嘗最為出色。
Leonardi 30年意大利金標始早陳醋 / 150年意大利金標陳釀醋
嚴選高品質完熟葡萄,放置在不同的木桶中進行長達30年或150年的酸化和陳釀等繁複程序而成。帶有豐富的香氣和多層次的酒香,配以高濃度的酸甜風味和諧迸發。可於晚餐後呷一口刺激味蕾,或搭配熟成芝士、海鮮及肉類佳餚一同品嘗。
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