饗食•韓珍味
頂級韓風：必備廚具及食材之選
隨時潮歎豪華的蒸煮韓式海鮮盛宴！
推介烹煮食材：選用南韓全羅道地區有名的韓國急凍黃花魚 ，加水配上蒜蓉、辣醬、豉油、麻油、白蘿蔔及洋蔥等材料，便可製作合適拌飯的韓式辣醬燉黃花魚。
Dr.Hows 扁柏木蒸籠嚴選日本扁柏木作為原料，香氣清新獨特，蒸煮時可保留優質海鮮的原汁原味。可搭配電磁爐、高光熱板、煤氣爐使用。
推介烹煮食材：產自南韓全羅南道的木浦市。傳統食法是將洗好的八爪魚放進滾水煮2-3分鐘，並蘸點韓式辣椒醬品嘗。
清洗貼士: 在八爪魚上撒鹽搓洗，去除粘液及污垢，再用清水洗淨便可。
來自南韓全羅南道南部的莞島 。肉厚鮮美、口感柔滑。
清洗小貼士: 先刷洗乾淨鮑魚，分開殼與肉，去掉腸子；肉用細鹽搓洗並沖淨；再用刀面在肉兩面拍打，鬆軟肉質。最後用清水洗淨便可。
非常獨特及罕見。生長於濟州島東部的清潔海水，以人參等食物混合物餵飼，味道鮮美，質感柔軟。
搭配飲品：採用韓國政府認可的傳統方法製作，獲頒發只有極少數能獲得的金質標誌證明高質國產原料及製造工藝。風味濃郁，質感柔滑。
品味高級韓牛：住家韓風盛宴
味濃肉嫩是高級韓牛的特色。與日本和牛相比，韓牛的油脂分佈比較平均，適合偏愛肉香的人士品嘗。
city’super獨家與橫城政府合作引入上乘韓牛，每間分店均有由橫城郡守認證及分配的證書編號，確保韓牛源於無污染環境、血統純正並以自家研發飼料餵養。綜合各方面因素, 罕有的橫城韓牛味道比一般韓牛更香濃、油花更細密。
韓牛派對必備：
Dr.Hows Pallete烤盤－米白色
高級食材當然要搭配高質感廚具。韓國超人氣廚具品牌Dr.Hows 的烤盤，設有八角形設計，運用最大空間；而四面高、中間低的設計，則可將多餘油分排走。只要在出油口底部放置小容器，即可放心盡享輕盈烤肉盛宴。
高尚儀式感：韓式小菜配燒酒
縱然生活忙碌，亦不可忽略食物的品質。準備簡易卻精緻美味的韓式開胃涼拌菜及小菜，絕對是繁忙都市人的恩物。搭配蔬菜、白飯或麵條，毫不費力即可享受一桌惹味可口的美饌，掃走一整天的煩憂。
辣醃生蠔帶輕微海水味及甜味，入口濃郁不膩。
爽脆彈牙，味道中辣，非常惹味。
口感豐富，味道香辣，爽口嚼勁。
煙韌香辣的下飯小菜。可與料理包配以蔬菜、年糕或麵一起烹調，盡享秘製辣醬的味。
別忘了搭配口感順滑且味道醇香甘甜的麴醇堂驪25精品燒酒, 以及在釀造過程加入高麗人參、陳皮、甘草等十種藥草的麴醇堂百歲酒，體驗高尚儀式感。
「麴醇堂」是韓國最大規模的釀酒企業，選址在清淨地區江原道，結合新鮮空氣和純淨自然水的天然條件，讓酒與自然融合為一體。
100%正宗享受：高級韓式即熱料理包
近期人氣大熱的韓式即熱料理包，為繁忙都市人省卻了複雜耗時的烹飪程序。只需簡單加熱即可呈現優質正宗又健康營養韓國料理，絕對是家中和辦公室的必備好物。
選用優質韓牛和韓牛牛骨製成牛骨湯，不添加人工防腐劑、香料或色素。只需煮沸5分鐘，即可享用。可添加米飯、麵條或冷凍餃子作為主餐。
品牌團隊花費數年完善配方，保留麵條彈性的前提下，最大限度加入海苔分量，使手工製麵呈現天然綠色。烹調時，建議以熱水煮4至5分鐘，然後立即過2至3次冷河，再淋上韓式醬油及輕焙紫蘇油，撒上海鮮紫菜碎即可享用。
如想親自烹調傳統人蔘雞湯，您可揀選 Kelly's Cape Bop 冬蟲夏草人蔘雞湯的藥膳湯料包。只要把洗淨的湯料加水，另外放入400克雞肉和糯米煮沸40分鐘，即可完成鮮香誘人的韓式人參雞湯。
米芝蓮餐廳「鮮」製：韓式醬油海鮮配紫菜
韓國名菜醬油蟹的濃郁鮮香讓人欲罷不能，在當地有「米飯小偷」的稱號。現在親臨city’super，即可選購來自南韓江南地區、連續3年上榜米芝蓮指南推介的醬油蟹餐廳「Gebang Sikdang」所精製的醬油腌海鮮系列，美味不容錯過！
關於Gebang Sikdang2018至2022上榜米芝蓮指南的推薦餐廳，堅持採用韓國產的上等成熟花蟹，呈獻最優質的高級醬油蟹料理。
推薦食材：由Gebang Sikdang研發。三款海鮮皆浸於自家秘製醬油內，味道鮮甜。搭配白飯品嘗，或把剩下的醬油醃製溏心蛋甚至炒飯，更能體驗韓國傳統食法。
選用忠清南道瑞山市的藍蟹
選用忠清南道瑞山市的南美白對蝦
選用全羅南島南部莞島的鮑魚
同場加映：Badasoop 烤紫菜
品嘗醬油醃海鮮，怎能缺少香脆紫菜？Badasoop的始創人，為海藻 Gamtae 的唯一專利持有人，也是韓國瑞山地區指定的Food Master。品牌嚴選頂級韓國產海藻配以優質麻油烘焙，烤出美味可口的徇脆紫菜。用紫菜包起蟹膏、白飯及醬油，咬開紫菜時精華在口內清脆地爆開，幸福美味。
優質早餐之選：韓式高級養生方包
厭倦了方包作早餐的生活？這系列非凡的高品質方包，或許能令你改變主意！
Tardemah 主打各款特色烘焙麵包，包括韓國人氣爆餡芝士方包，更曾接受SBS、MBC、KBS等國內電視台採訪。品牌嚴選Premium級別的有機韓國麵粉及食材，每天在港新鮮製造，更有韓籍店員在店內坐鎮，讓您體驗100%高級韓式風味。
推薦食材：米芝蓮名廚秘密食譜：韓式醬油蛋
品嘗美味韓式醬油蟹後，如何善用餘下的蟹香醬油炮製韓式美食？就讓來自米芝蓮認證餐廳的星級韓籍主廚Chef Una教大家善用食材，炮製全家大小都喜愛的「零浪費」韓式醬油蛋 。
關於Chef Una
來自米芝蓮推介餐廳之韓廚Chef Una 為獲獎韓食烹飪導師及顧問。旗下餐廳Kelly's Cape Bop主打無添加、清新健康的韓國街頭小吃，另外更提供御膳宴席服務，連續6年獲得米芝蓮指南推薦。
韓式醬油蛋鮮香惹味，拌飯一流，令人一食上癮。立即去片，讓Chef Una傳授大師級秘技！
米芝蓮名廚秘密食譜：韓式蔬菜辣燉黃花魚
肉質細嫩又富營養的韓國急凍野生黃花魚，無論是調味燉煮或是簡單香煎，都深受韓國人的喜愛。如果您喜歡韓式醬料的甜辣誘人滋味，不妨根據以下步驟，優先索取由韓籍米芝蓮名廚Chef Una炮所設計的秘密食譜──韓式蔬菜辣燉黃花魚，細味優質食材，還原地道韓珍味。
關於Chef Una
來自米芝蓮推介餐廳之韓廚Chef Una 為獲獎韓食烹飪導師及顧問。旗下餐廳Kelly's Cape Bop主打無添加、清新健康的韓國街頭小吃，另外更提供御膳宴席服務，連續6年獲得米芝蓮指南推薦。
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