ROYCE' Chocolate Recipes - Chocolate-covered Strawberry Brownies
準備
製作步驟
1. 於耐熱碗放入朱古力(200克)和牛油,以微波爐每隔 20-30 秒融化,在相隔時間之間攪拌,直至朱古力融化(或隔熱水偶爾攪拌)。
2. 拌入砂糖至混合,雞蛋逐隻加入並用力攪拌至完全混合。加入麵粉和鹽,用橡皮刮刀拌刮至混合。
3. 將麵糊倒入焗盆,抹平頂部,烘烤20-25分鐘。以牙籤插入布朗尼中心,取出牙籤應帶潮濕的麵包屑。 讓其冷卻至室溫。
4. 當布朗尼完全冷卻後,將士多啤梨均勻鋪在布朗尼上,覆蓋整個表面(不需要完美)。
5. 平底鍋以小火加熱鮮奶油直至邊緣起泡,關火並立即加入餘下朱古力(230克),攪拌至融化。 如有需要,可再加熱幾秒以助朱古力完全融化。
6. 將混合物均勻地倒在士多啤梨上(無法覆蓋所有多啤梨也不要緊)。
7. 冷藏 4小時或以上至完全凝固,切成16個正方形即可。
*以密封容器放進雪櫃,最多可保存 2 天。