製作步驟

1. Break ROYCE’ Baton Cookies into crumbs and add into tart shells, about 1/3 or halfway to the top.

2. Chocolate Ganache: Finely chop the ROYCE’ Chocolate Black Bar and place into a heatproof bowl. Heat whipping cream in a small saucepan until just simmering, then immediately pour it over chocolate. Let it sit undisturbed for 1 minute. Stir until smooth and shiny.

3. 將朱古力醬(2) 加進撻殼 (1) 內，冷藏至少 1 小時。

裝飾

4. 用心形曲奇模將海綿蛋糕切成心形。

5. Divide ROYCE’ Chocolate White Bar into 2 equal portions, break into small pieces and place into 2 separate microwave-safe bowls.

6. 將 2 碗白朱古力放進微波爐，加熱 30 秒取出，用匙羹輕輕攪拌。重覆以上直至朱古力沒有微粒及完全溶化。

7. 加 1-2 滴玫瑰粉紅色食用色素進其中一碗白朱古力內，拌勻。

8. 將心形海綿蛋糕 (4) 點上不同顏色的白朱古力，以裝飾糖粒或塗上更多朱古力裝飾。

9. 放置裝飾好的海綿蛋糕 (8) 在已冷藏的撻上 (3)。

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