ROYCE' 巧克力食譜 - 迷你黑巧克力餡餅
步驟
1. 將ROYCE' Baton Cookies 打碎,放入撻皮中,約至頂部的1/3或一半。
2.巧克力甘納許:將ROYCE黑巧克力條切碎,放入耐熱碗中。在小平底鍋中加熱鮮奶油直至沸騰,然後立即將其倒在巧克力上。讓它靜置 1 分鐘。攪拌直至光滑有光澤。
3. 將甘納許 (2) 填入每個撻皮 (1)。冷卻至少 1 小時以凝固。
德科
4.用心型餅乾切刀切海綿蛋糕。
5. 將ROYCE'白巧克力棒分成 2 等份,切成小塊,放入 2 個單獨的微波爐專用碗中。
6. 將 2 碗白巧克力一起放入微波爐加熱 30 秒,攪拌並重複,直到巧克力光滑並完全融化。
7. 將1-2滴玫瑰粉紅色素加入一碗融化的白巧克力中,攪拌均勻,形成粉紅色。
8. 在心型海綿蛋糕(4)上塗上融化的巧克力,在上面撒上或淋上更多融化的巧克力。
9. 將裝飾好的海綿蛋糕(8)放在冷藏好的塔皮(3)上。