櫻花春天
桜花賞味
櫻花甘酒牛奶凍​食譜:
材料(1人份)​ | 數量 |
甘酒 | 100cc |
低脂牛奶 | 50cc |
水 | 50cc |
魚膠粉 | 15克 |
糖 | 30克 |
鹽漬櫻花 | 適量 |
製作步驟
1. 將甘酒及低脂牛奶放入鍋中用慢火加熱﹐並加入一半魚膠粉和15克糖慢慢攪拌。 充分混合後倒入杯中﹐放入雪櫃中冷卻30分鐘。
2. 在另一鍋中加入水和鹽漬櫻花並加熱﹐然後將水隔走沖走鹽份。
3. 在櫻花鍋中再次加入50cc水、餘下的魚膠粉和糖﹐加熱並攪拌。 充分混合後﹐倒在已冷卻的奶凍上﹐再放入雪櫃中冷卻3-4小時便可。
DIY小貼士​:如果喜愛偏甜口味,可以額外添加糖或蜂蜜。​