向工藝致敬
土壤再生：FoodCycle+ 為未來保護土壤
如何處理食物垃圾一直是香港面臨的巨大土地和環境挑戰。在「向工匠致敬—當地農民」系列的這一部分，我們將介紹當地公司FoodCycle+，該公司旨在緩解垃圾掩埋場的壓力，同時促進當地農業產業的發展。讓我們來詳細了解這個城市『超級』的長期合作夥伴吧！
關於食品循環+
聯合創始人Hermia Chung女士擁有超過10年的農業經驗和促進當地有機回收的願景。她的公司成功將廚餘轉化為100%香港製造、高效的MixO' Plus有機堆肥，用於種植新鮮、健康和低碳的蔬菜，同時透過固碳減緩氣候變遷進入土壤。
產品推薦：
沖繩當地苦瓜（食物垃圾堆肥）
農場的創始人前往日本沖繩學習種植沖繩苦瓜的技術，目前的品種已經透過反覆試驗而完善。苦瓜新鮮、脆脆、回味甘甜。它們不苦，非常適合夏天享用。
當地馬拉巴菠菜（食物垃圾堆肥）
當地的馬拉巴菠菜在夏季上市，在當地商店和市場上很少見。當天收穫的馬拉巴菠菜非常鮮嫩，適合炒菜或做湯。
MixO' Plus 有機堆肥（本地食物垃圾堆肥）
香港首個獲得有機廚餘堆肥認證，以花草茶渣、咖啡渣、啤酒花及豆渣等廚餘製成。這些食物垃圾就像植物的“草藥”，改善土壤質量，從而使植物生長得更好。
香港釀造：你該知道的 2 個精釀啤酒品牌
香港精釀啤酒近年來大受歡迎，無疑是手工技術和創新的產物。我們精選了兩個最知名的香港精釀啤酒品牌，這兩個品牌都擁有酷炫的包裝，並使用標誌性的本地原料釀造啤酒，一定會給您的味蕾帶來愉悅和驚喜。
英雄
秉持著「人生只有一次，所以你至少應該成為一次啤酒英雄」的理念，hEROES 由三位熱愛啤酒的朋友創立。其中，首席釀酒師Chris是開啟香港精釀啤酒運動的創新者之一。他們的啤酒釀造過程始於對啤酒愛好者的深入採訪，了解他或她的背景、價值觀、生活熱情，最重要的是對啤酒的熱情。人的所有這些維度都成為啤酒配方、設計和啤酒英雄故事的靈感來源。當你品嚐啤酒的同時，你也在品嚐和體驗啤酒英雄的故事、熱情和超能力！
少爺
少爺啤酒廠成立於2013年，是香港規模最大、評價最高的精釀啤酒廠。該品牌將原創思維和嚴格的執行技術注入啤酒中，創造出頌揚亞洲文化的世界級啤酒。他們在香港全資擁有並經營兩家釀酒廠，一家位於黃竹坑，另一家位於鴨脷洲，擁有亞洲最大的木桶陳釀計劃和為其混合培養發酵計劃定制的橡木餵料器。近年來，《少爺》已拓展至香港以外地區，並已獲得許多國際獎項。
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