美味韓風: 泡菜班戟配米酒
Kimchi pancake is no doubt one of the most beloved dishes in Korean cuisine. It tastes even better when paired with the fragrant makgeolli, a Korean rice wine. city'super has sourced an array of wonderful Korean ingredients so you can create authentic Korean cuisine at home with ease!
漢盛泡菜(切塊白菜)漢盛由被韓國政府任命為「首席泡菜大師」的金順子女士創立,品牌現時擁有20個泡菜專利,其中一個更取得國際認可。每項製作過程均使用無害食材精心準備,包括使用水梨汁、蘿蔔、辣椒等新鮮蔬果醃製,使泡菜更富爽脆口感。
Cheil Jedang 班戟 - 泡菜方便又美味的班戟預拌粉,輕鬆地炮製喜愛的班戟。只需將預拌粉和泡菜醬混合, 加入110毫升的水拌勻, 倒入混合物煎約5分鐘即可。還有蔬菜煎餅及薯仔煎餅等多款韓國傳統美食。
樂泉南瓜韓國米酒 / 寶石韓國米酒(酒精濃度6%)樂泉是韓國第一間使用地漿水(紅黏土下的滲水)釀造馬格利酒(韓國米酒)的釀酒廠。黃色的Gijangsoo南瓜馬格利酒風味甜美,而寶石馬格利酒則由100%韓國大米製成,,幼滑溫和。
零失手開胃料理:正宗韓國湯飯
Want to enjoy authentic Korean dishes at home? Why not make the simple and nutritious Korean Soup with Rice? Take the opportunity to grab all your favourite Korean food ingredients during city'super’s Korea Fair!
Onsari鯷魚竹鹽湯底以竹鹽醃製成熟鳀魚,去除腥味和苦味,搭配乾蔥、蘿蔔和紅辣椒籽,成就傳統韓式家常風味。
Onsari青口海帶湯青口與海帶的無敵組合,洋溢獨特濃郁鮮味。
Onsari小龍蝦海帶湯以濟州島小龍蝦搭配海帶,帶出富有深度的鮮甜風味。
Migam's Choice白米質地軟滑,略帶粘性。甜味適中,適宜搭配清淡菜餚 。
DIY韓式燒烤:3大必試美食品牌
Struggling to work out what to eat tonight? Why not enjoy a scrumptious meal of Korean BBQ at home with your family? city'super has prepared for you an array of high-quality Korean beef and a selection of condiments and soju!
橫城冰鮮1 級韓牛西冷 / 肉眼This is the most well-known and premium breed of Hanwoo beef. city'super is the first and exclusive retailer with Hoeng Seong Government board certification to bring in premium Hanwoo beef to Hong Kong. Each city’super store has its own certificate and serial number allocated by the government. The cattle have been fed on a scientific-based, homemade feed to keep this pure breed in tip-top condition.
Jookjangyeon豆瓣醬以大豆、海鹽和最純淨的石灰石過濾泉水製成,在泥罐中發酵陳釀至少3年,風味濃郁。
Jookjangyeon辣椒醬經發酵處理的辣椒醬,帶有獨特的甜味及餘韻。可拌飯、煮湯或作為燒烤醬品嘗。
Jookjangyeon醬油以發酵大豆製成,富含植物異黃酮,味道鲜美,帶些許甜味。
舞鶴菠蘿味燒酒由韓國慶尚南道的著名酒廠「舞鶴」製作,掀起風靡全韓的果汁燒酒熱潮。
真露燒酒復刻版不止重現真露的懷舊風味,更以「New Retro」為主題重新設計包裝,外貌與內涵並重。
健康住家小煮意:韓國拌雜菜粉絲
若您正在尋覓輕盈美味、營養均衡的家常食譜,這道超容易上手的韓國拌雜菜粉絲絕對值得一試。現在就一起來試做這道人氣極高的傳統韓式拌菜吧!
所需材料(2人份)- 韓式粉絲 250克*
- 紅蘿蔔絲 50克
- 洋蔥絲 50克
- 菠菜 50克
- 芝麻 3湯匙
- 雞蛋絲 適量
- 鹽適量
- 糖 1湯匙
- 韓國醬油 4湯匙
- 麻油 2茶匙
- 將粉絲洗淨後,放入煮滾的水中,煮5至6分鐘,直至變軟變熟;
- 將粉絲盛起放入冷水中,瀝乾水分,倒入少調味拌勻備用;
- 準備炒鍋,落油,用中火加熱,加入洋蔥絲炒香;
- 加入紅蘿蔔絲、雞蛋絲和菠菜,炒至變軟,落鹽調味後離火;
- 拌入已調味的粉絲,加入麻油及芝麻拌勻即可品嘗。
*建議選用以100%薯粉製成的不倒翁韓式炒粉絲。
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