The Gifted Forest - Christmas Dining
聖誕節 2023 － 聖誕美饌巡禮
2023年11月1日 (三) 至12月25日 (一)
@ 海港城、時代廣場、國際金融中心商場、新城市廣場及AIRSIDE店
@ 網上商店
2023年11月24日 (五) 至12月27日 (三)
@時代廣場中庭
聖誕佳節即將來臨，願能為您帶來充滿美食與歡樂的節日歡愉！
To ensure you have a smooth, cosy holiday feast, city’super presents a carefully curated selection of global cuisine inspired by the treasures of nature, catering to diverse urban lifestyles. Highlights include exquisite delicacies and convenient prepared ingredients so you can create unparalleled festive cooking joy at home, as well as ready-to-heat items and ready-to-eat party sets, satisfying those who are seeking both quality and convenience. Wine enthusiasts can find their favourite beverages at city’super, including our own brand of premium wines, champagnes and sakes, elevating your culinary experience and bringing endless surprises and joy to your parties.
極致醇香：
揭開聖誕饗宴的序幕
牛肉因其豪華性、濃郁的肉味而成為聖誕餐桌上的矚目之選。以特殊的乾藏熟成方式處理的牛肉不但能提供更豐富軟嫩的口感，更能昇華牛肉濃郁的肉味。就讓我們以乾藏熟成牛肉揭開聖誕饗宴的序幕，盡情享受美食帶來的喜悅和溫暖。
city'super 冰鮮60日乾藏熟成美國長期穀飼安格斯牛肉（西冷／肉眼／帶骨肉眼）
極致優質的頂級牛肉，由 city’super專家以獨門秘方經歷5年精心研發，由選材、乾藏以至切割，每個步驟均由專人嚴格監控，帶來精煉而成的濃郁肉味及獨有堅果香味，齒頰留香的完美享受，滋味一試難忘。
city'super 90日乾藏熟成美國長期穀飼安格斯牛肉（西冷／肉眼/ 帶骨肉眼）
於12月起限量供應，期間限定，堅果風味更為醇香軟嫩。
可持續海鮮盛宴：
為地球獻上溫馨聖誕祝福
Choosing sustainably-caught and raised seafood not only can the health of our seas, but can also ensure that future generations have access to the ocean’s bounty. city'super offers the freshest selection of sustainably-caught oceanic treasures, ready to grace your festive plate with flavour and flair.
Glacier 51 澳洲G51小鱗犬牙南極魚塊 [經解凍處理]
品牌除了獲得澳洲海洋管理委員會MSC的獨立漁業金級認證，更承諾將當地的辦公室於2025年轉型至採用100%再生能源。澳洲小鱗犬牙南極魚擁有啖啖如和牛般油香四溢，肉質呈清澈白色、口感猶如扇貝般清甜結實。
澳洲G51小鱗犬牙南極魚塊玉米餅食譜：
聖誕極尚珍饈：
José Gordón 出品世界最佳牛肉
With friends and loved ones gathered, that all-important year-end celebration must simply reflect the finest things. city'super is delighted to help you find top quality food crafted with as much care and dedication as you bring to your table. This season, look no further to create a feast to remember with premium beef from “The Meat King of Leon, Spain”, José Gordón,
• 西班牙冰鮮頂級牛肉肉眼／有骨肉眼／ T骨牛扒 ／西冷／牛柳／漢堡／禮盒 (José Gordón's 精選切割)
• 西班牙冰鮮頂級公牛牛肉眼／有骨肉眼／ T骨牛扒 ／西冷／牛柳／漢堡／禮盒 (José Gordón's 精選切割)
• El Capricho 西班牙優質風乾牛腿肉
José Gordón來自農夫世家，除了是自學成才的切割員兼牛肉專家，更是牛肉界的終極鑑賞家。由他扒房 El Capricho所出品的頂級牛肉，早被飲食雜誌和食評家公認為世上最好的牛扒之一。每一塊珍貴的牛扒均來自 José Gordón 親自揀選稀有古老品種的牛，加上嚴選講究的營養飼料，在無壓力的天然環境下長時間牧養照料，再由專家嚴格挑選切割，並以最少180日乾藏熟成，讓您盡情品嘗養飼多年擁有精緻豐腴的肉質及大理石花紋、香味撲鼻多汁牛肉，享受最純粹的味覺滿足。
匠心獻禮：
法國芝士的精緻享受
在聖誕節這個充滿溫馨氛圍的時刻，品嘗魅力四溢的 Les Frères Marchand 法國芝士是一種絕佳的方式來豐富您的節日饗宴。來自法國南錫的知名家族式芝士廠Les Frères Marchand 擁有過百年的知識與手藝，代代相傳成為熟成芝士的專家，他們收藏在熟成倉庫的芝士達到15 至25 噸，每件芝士都有出品編號，嚴格根據所需的熟成溫度和濕度細心分類存放，匠心專業打造享譽百年的芝士大師品牌。今個冬天我們誠意推介口感極致幼滑的半軟硬芝士，配搭熱熔芝士禮盒工具，將聖誕節的美好延伸至每一口滋味中。
• Les Frères Marchand 松露味生牛奶半軟硬芝士
• Les Frères Marchand 半軟硬牛奶芝士
• Les Frères Marchand 青胡椒及粉紅胡椒味半軟硬芝士
• Les Frères Marchand 牛肝菌味半軟硬芝士
玩味創新：
隨性享受聖誕高級食材
高級食材常常被視為奢華和正式的節日美食，但其實亦可以新派風格品嘗。今年的聖誕節，不妨用更輕鬆隨性的方式與親友享受，度過一個令人難忘的節日體驗。
薯片佐頂級魚子醬
絲滑綿密或是細緻彈脆，烤穀物風味又或是微微海水味， city'super不同品種的魚子醬皆各具風味特色，除了配上酒、小薄餅及酸忌廉的經典食法，簡單用薯片輕輕沾上一口份量，創意感瞬間昇華。
食材推介:
• city'super Ossetra Caviar
• city'super Beluga Caviar
極致金箔松露薯條
松露不一定要配搭精緻菜式才能登上大雅之堂，指尖一揮將松露片與 Manetti 食用金箔粉灑上薯條，隨時將簡單滋味提升到另一層次。
食材推介:
• 意大利 Alba 白松露
• Tartuflanghe 新鮮原個黑松露
• Manetti 食用金箔粉
豐膄火腿節日巡禮
There isn’t a single part of the pig that cannot create delicacy and delight! city'super offers a luxurious selection of deli meats crafted from different cuts and breeds of pig, delivering a multitude of textures and tastes for every palate—and incredible ideas for your charcuterie platter.
Joselito伊比利亞黑毛豬火腿 - 手切
西班牙伊比利亞黑毛豬火腿是國寶級名物，帶有一層肥厚的脂肪層及大理石紋，肉味濃郁，肉質較油潤。
其他優質火腿精選：
• Raza & Oro 西班牙有骨肩火腿 - 手切
• Raza & Oro 西班牙手切肩火腿 - 禮盒裝
• Raza & Oro 西班牙黃金豬手切片後腿禮盒裝
• Piotosini 風乾火腿20-24個月
• Devodier 風乾火腿30個月
• Devodier 風乾火腿36個月
節日經典甜蜜滋味
Christmas is a season for all flavours. city’super offers a comprehensive range of juicy fruits and mouth-watering baked treats made from traditional, time-tested recipes, to grace your party table and indulge!
澳洲車厘子
深紅色、粒粒飽滿結實的澳洲車厘子，入口清甜多汁，每年11月至1月是澳洲車厘子最佳收成期。利用香甜的車厘子配搭幼滑忌廉夾層製作黑森林蛋糕，為節日加添儀式感！
無麵粉澳洲車厘子黑森林蛋糕食譜：
Walkers 純麥威士忌聖誕果批
當蘇格蘭Speyside的Walker's果批遇上了Glenfiddich威士忌，便成為了歷史悠久、風味獨特的經典聖誕美食。
Mclaren's 聖誕布甸
來自英國獲奬食品廠，將鮮甜多汁的水果加入百蘭地與健力士黑啤，成為酒香四溢的甜品。
簡單烤焗的美好：
擁抱相聚時光
Savour the traditional Christmas dishes you love without complicated preparation. From beef wellington, crown of lamb to chicken cushions, city’super has curated a wide range of ready-to-cook delicacies. No more stuffing and marinating, more time for sharing and enjoying with your beloved ones!
澳洲冰鮮羊皇冠
獨家精心調配 「大麥x燕麥」 黃金比例飼料，確保每一份產品都擁有極致柔軟口感和細膩的羊肉油香風味。 這種卓越品質贏得了全球各地米芝蓮星級食府和五星級酒店的青睞。
烤蜜糖味豬肉釀法國黃春雞
這道節日傳統美食不僅外觀特別，口感豐富多層次，而且餡料味道濃郁，讓您的味蕾在其中獲得無盡的享受。飼養方面採用自由放養和戶外飼養的方式，確保了食材的新鮮和健康。
HG Walter 英國急凍傳統品種威靈頓牛柳
由英國HG Walter出品米芝蓮主廚炮製的威靈頓牛柳，採用上乘的英國熟成牛柳精心製作而成。只需簡單地於頂部塗抹蛋液，再放入焗爐焗約25分鐘即可品嘗。
佳節美食靈感：
泰式紅咖喱椰香青口
Tired of the same Christmas dishes? This holiday season, shop high-quality fresh ingredients at city’super to create the delectable Thai Red Curry Coconut Mussels at home and delight the palates of your family and friends!
佳節之選： La Cancalaise法國聖米歇爾灣PDO活藍青口
La Cancalaise是法國著名的青口品牌，擁有超過20年青口養殖經驗。於著名的法國聖米歇爾灣採用傳統木椿養殖法。聖米歇爾山灣的PDO（原產地名稱保護）青口以其甜味以及美麗的橙色青口肉而聞名。
泰式紅咖喱椰香法國聖米歇爾灣PDO活藍青口食譜：
雖說不是常見的聖誕料理，但這道洋溢東南亞風情的菜式色彩繽紛，香濃惹味，非常適合於派對或聚餐時與眾分享，一同創造不一樣的節日回憶。
懶人變廚神：零難度自製聖誕大餐
Prefer staying home this Christmas and preparing a decadent and intimate feast for your loved one rather than dining out? city’super has prepared a selection of premium and simple ingredients so you can cook up a storm at home without all the fuss. Take following dish of French Burgundy escargots for example: something fancy that can normally be found in upscale restaurants can now be prepared in only 10 minutes. This delicious and aromatic dish can effortlessly turn you into a culinary master and add even more joy to your festive celebrations!
city'super 法國勃根地蝸牛（特大裝）[經解凍處理]
嚴選法國進口特大布根地品種蝸牛，配以地道布根地式醬料鮮製而成。只需要將原盤蝸牛放入焗爐，焗約8至10分鐘即可享用。
為大餐增添便利 ：
火雞一站式代勞服務
One of the most ceremonial dishes in a Christmas feast is undoubtedly the turkey. However, defrosting a turkey can be a time-consuming process. Let city'super handle the defrosting and marinating for you, or even pre-slow-cook it. With our services, you can prepare a flavorful Christmas feast without the hassle, allowing you to focus on enjoying this special holiday moment!
精選火雞：慢煮英國Larchwood Farm走地火雞
Larchwood Farm是一家成立已逾40年的家族企業，在自家耕地上種植高品質穀物，並將其磨碎成飼料供應給自家飼養火雞，無激素和抗生素。火雞油脂充足使肉質嫩滑、風味更佳。
「芝」您心意：
聖誕必備芝士火鍋
How can you indulge in a Christmas celebration filled with sophistication and craftsmanship even in the hustle and bustle of the city’super has carefully selected an array of easy and simple holiday dishes so you can effortlessly immerse in the festivities and enjoy delicious food anytime, anywhere.
若您和身邊親友都是芝士控，這款Fondue 即煮芝士火鍋絕對是節日必備之選！
Fondue 即煮芝士火鍋
完美融合50% Gruyère AOP芝士和50% Vacherin Fribourgeois AOP芝士，帶來正宗瑞士芝士火鍋風味。只需將其加熱，待芝士融化後攪拌即可品嘗。適合搭配麵包、水果、火腿、牛排和各類蔬菜。
聖誕餐桌必備：
龍蝦大餐
想過一個充滿美式風情的聖誕？我們誠意為您推介紐約美食品牌Luke’s Lobster的即食龍蝦系列，主打優質龍蝦料理，最適合製成精緻前菜，方便簡易，絕對能令您的派對賓客留下美好印象！
品牌簡介：Luke’s Lobster
創辦人Luke Holden從產區直接採購龍蝦，並於2009 年在紐約東村開設了第一間Luke’s Lobster。截至2013年，品牌已在緬因州薩科開設了9間餐廳，並擁有自家海鮮生產設備，其後更於日本和新加坡開設分店。
皇牌必試之選：
Luke's Lobster 龍蝦湯
來自法國的正宗龍蝦湯，由新鮮捕獲的龍蝦和優質配料精心熬成，鮮味濃郁，口感幼滑，只需簡單加熱幾分鐘即可品嘗！
Luke's Lobster 秘方調味龍蝦肉
急凍保鮮的調味龍蝦肉附上的招牌調味料，在家自製龍蝦堡！
都巿人恩物：
打造完美聖誕派對
During the busy holiday season, preparing the perfect Christmas party can be overwhelming. city'super carefully selects a variety of holiday snacks that are beloved by urbanites. With just simple heating, these carefully chosen delicacies can be beautifully presented on your table. Easily prepare an unforgettable Christmas party for yourself and your guests.
Belgian Boys 原味可麗餅
口感柔軟有嚼勁，將它們對摺塗上榛果醬， 每一口都是快樂時刻。
Appetizers To Go 迷你芝士烤牛肉夾餅/煙肉芝士和牛串
品牌以優質的酥皮食品站穩市場超過35年，包括加熱即食的開胃菜和輕食。今個聖誕不妨使用空氣炸鍋、烤箱或烘烤等簡單烹煮方式，準備牛肉夾餅及煙肉和牛串，盡情投入派對時光 。
蠔韻滿溢：
法國生蠔佳饌盛宴
法國生蠔在冬季展現出獨特的魅力，特別是在11至12月，寒冷的海水和極佳的生長條件使這時段的生蠔肥美、風味豐富。其鮮甜和鮮活的氣息，以及於口中爆發的鮮嫩滋味，為聖誕節增添了一份奢華感。將法國生蠔配搭 Fragrant Sauce 柚子辣椒醬更能昇華鮮味，無論是作為開胃菜還是主菜的一部分，都能為節日餐桌帶來精緻和驚喜。
city'super 特選法國生蠔
經過三年時間的養殖，特別為 city'super在指定區域額外養殖多三至六個月，蠔肉變白和軟，令味道更鮮甜，同時又不失Mont Saint Michel 海灣的餘韻。
法國馬雷納頂級蠔
在每平方米不超過5隻蠔的低密度環境下養殖, 並在Marennes Oléron的鹽田內精煉4至8個月, 擁有豐厚實在的肉質，味道獨特，餘香長時間能留在口中，更獲得法國紅標認證。
法國銅蠔
因它的金屬味及特濃的蠔味而聞名於世，口感爽脆，入口鮮味濃郁，食後餘韻久久不散，故有生蠔之王的美譽。
法國沙皇蠔
於法國北部的布列塔尼養殖3至4年，肉質脆嫩，海水鹹味和礦物味也取得平衡，慢慢地釋放出甜味，隨後帶有像杏仁般的餘韻。2023年再度獲得巴黎農業大賽金獎。
其他精選法國生蠔：
• 法國馬蹄蠔
• 法國吉拉得生蠔
• 法國西朗特級生蠔
• 法國基爾特級蠔
• 法國Isigny特級生蠔
• 法國白珍珠生蠔
• 法國Tarbouriech特級生蠔
上班族節日之選：
隨買隨享精緻料理
For busy working professionals, the most satisfying party food is undoubtedly dishes that are easy to prepare or are ready-to-eat. city’super is delighted to present various fresh seafood platters, sushi sets and cold seafood appetisers that are prepared in advance but are nonetheless very presentable so you can effortlessly serve up a scrumptious feast that looks as great as it tastes!
餐桌人氣王：海鮮拼盤
匯聚搜羅自世界各地的熟海鮮，包括加拿大熟龍蝦、熟翡翠螺、日本青森縣烤魷魚條、泰國熟原隻白對蝦以及熟加拿大雪花蟹鉗。各款熟海鮮肉質鮮甜，最適合在節日派對與親友分享。
頂級和風美饌：極尚壽司刺身盛合－輝
city’super搜羅源自環球的優質海鮮，嚴選挪威極光三文魚、日本北海道貝柱、加拿大海膽等食材呈獻極尚壽司拼盤系列，新鮮美味令人一試難忘。
節日氣氛組：Sea Mazz 越南熟雞尾酒蝦
嚴選於越南養殖的純天然蝦肉，按照嚴格質量標准進行挑選，帶殼烹製，去殼後用「IQF 低溫速凍技術」以保持鮮甜風味，獲得「Best Aquaculture Practice」可持續海鮮認證。
視覺X味覺盛宴：
繽紛派對拼盤
Style up your party snacks with a beautiful wooden box to inject the holiday spirit with ease! city’super has specially curated cheese and deli items, fruits and nuts so you can indulge in these delicious snacks to your heart’s desire. Whether you’re preparing for a post-lunch picnic or pre-dinner finger food for your Christmas feast, this exquisite party snack platter is a treat to your eyes and your taste buds. Don’t forget to pair this with a bottle of elegant sake to dial up the party vibes a notch!
芝士和熟食雜錦拼盤 / 環保木盒美食拼盤
芝士配搭Rutherford & Meyer 無花果泥及餅乾享用，鹹甜滋味令人一試難忘。
更多精選節日小吃：
• city'super Cut Fruit
• 美國杏仁（連殼）
• 美國巴西果仁 （連殼）
• 美國雜果仁（連殼）
• 美國合桃（連殼）
• 美國榛子（連殼）
節日清酒推介：獺祭 二割三分 純米大吟釀氣泡濁酒
採用雙重發酵技術釀製而成。精米步合達23%的氣泡濁酒實屬少見。
品味絕配：
city'super領銜推薦自家品牌佳釀系列
In this joyous Christmas season, indulge in the exquisite flavors brought by city'super's own-label wine and sake collection, perfectly complementing your culinary delights effortlessly. To add more sparkle to your parties, we also offer professional barware set, allowing you to become the unrivaled mixologist of the gathering.
• city'super Chateau la Croix Mazeran Saint-Emilion Grand Cru 2019
• city'super Aegerter Macon Villages 2022
• city'super Champagne Marc Hebrart Vieille Vignes Premier Cru Non-Vintage Champagne
• city'super Fresh Start Junmai Daiginjo
• city'super x Jiggers 調酒工具套裝（5 件裝）
齊備雞尾酒調酒時所需用品，當中包括英式調酒器、過濾器、調酒匙、小量杯和工具袋，隨時犒賞自己與身邊摯愛，為您的派對帶來無限的驚喜與愉悅。
品酒品味輕鬆入門：
零失敗精選美酒推薦
Make the most of the holiday season with city'super's selection of quality wines from premium to value for money level sourced globally. These curated products are suitable for all kinds of occasions and various cuisines. The tannins of red wine blend harmoniously with red meat, while white wine complements seafood and shellfish. Whether you're a wine connoisseur or a novice, these wines will add endless joy and delight to your Christmas gatherings.
精選紅白酒：
• 法國羅亞爾河谷 Domaine Fournier Sancerre Cuvee Silex 2021/2022年白酒
• 法國布根地 Domaine Bernard Millot Bourgogne Aligote 2020年白酒
• 法國阿爾薩斯 Ribeauville Riesling Vieilles Vignes 2021年白酒
• 法國波爾多 Chateau Cru Godard Sauvignon Blanc 2019年白酒
• 法國波爾多 By Clinet 2017年紅酒
• 美國加州 Faust The Pact Cabernet Sauvignon 2019/2020年紅酒
• 法國布根地 Domaine Gros Frere et Soeur Chemin des Moines de Bergy 2021年紅酒
• 意大利皮埃蒙特 Pedemontis RUVAJ Nebbiolo d' Alba 2020年紅酒
• 美國加州 Flowers Sonoma Coast Pinot Noir 2022年紅酒
• 法國波爾多 Cuvee Lucie 45 du Chateau La Tour Figeac 2019年紅酒
• 西班牙 Alta Alella Parvus Syrah 2019/2021年紅酒
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