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南瓜食譜

忌廉南瓜湯

 

所需食材：

  • 南瓜 1.2公斤
  • 洋葱 200克
  • 甜薯 500克
  • 香蒜20克
  • 橄欖油 30克
  • 麪粉 120克
  • 雞湯 2.5升
  • 忌廉 125毫升
  • 鹽

製作步驟

  1. 將洋葱, 南瓜及甜薯清洗乾淨
  2. 將上述材料去皮及切粒
  3. 將橄欖油放在平底鍋加熱
  4. 將洋葱炒5分鐘
  5. 加入已切粒的香蒜, 南瓜及甜薯再炒15分鐘
  6. 加入麫粉並再炒5分鐘
  7. 加入雞湯並用中火加熱45分鐘
  8. 將材料打成糊狀
  9. 加入忌廉及鹽調味
 
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