Jumbo size equals jumbo flavour!

西班牙珍寶紅蝦產自地中海的深海水域，外型碩大，烹調前後蝦身都保持鮮紅色。
 
蝦肉香濃鮮甜，蝦膏豐腴肥美，吃過的無不傾心！
 
在家烹調，非常容易。只須於前一天從冰櫃取出解凍，傳統西班牙人會以橄欖油、鹽和黑胡椒烹調，稱為A la plancha。蝦頭及蝦殼，可製作湯汁，用來煮意粉或湯，鮮味無比。

紅蝦配甚麼酒最好呢？清新的Lola Mola 西班牙紅酒雞尾酒最好，雞尾酒根據西班牙傳統食譜所製，純天然，有點像新鮮年輕的葡萄酒，帶柑橘皮、葡萄乾、肉桂和麝香葡萄味，清酸爽甜。

西班牙兩大肉匠

西班牙的伊比利亞黑毛豬肉Bellota 級，已經成為優質豬肉的代名詞。它與一般豬肉最不同的地方，是豬隻都以天然橡果餵養，肉味帶橡果甜香。只有每年四月，當豬隻體重達至180至200公斤方可達Bellota級數的標準。無論是豬扒還是豬鞍扒，只要簡單調味，如海鹽和香草，香煎一下，便能帶出無與倫比的肉香，煎至八成熟，最能保持細膩肉質。

 
西班牙的伊比利亞半島，還有另一種馳名的肉 ── 羊肉。伊比利亞羊隻繁育在比利牛斯山腳下，先以羊母乳餵飼，再配以穀物丶玉米和高油酸葵花籽，飼料天然健康，加上天然無壓力的成長環境，這都是羊肉細緻嫩滑的原因。羊鞍香煎至半熟，柔軟多汁，香而不羶，配香草醬，最為適合。
 
配搭同樣來自西班牙的紅酒 ── Dominio De Atauta Parada De Atauta非常不錯！此酒不但帶有黑莓和朱古力的香氣，入口的成熟果香和淡淡香辛，跟這兩款紅肉都相當合拍，更使層次豐富！

 Voilà! 西班牙，開飯！

煮一鍋西班牙飯Paella，買料烹調時間多多，現在使用一罐簡單烹調就可以吃！
 
別少看La Familia De Lola這罐頭西班牙飯，它由當地專門製造急凍/冷凍食品公司Clavo Food Factory研發，它們屬於Lola家族，以高品質食材起家，又用上傳統食譜，將最正宗的Paella，放進小鐵盒內。
 
煮法簡單，將湯及材料煨煮20分鐘，便可品嘗香噴噴的西班牙飯，如加入新鮮的雜錦海鮮，鮮味更佳。
 
La Familia De Lola還備有墨魚汁飯、醬汁豬臉頰肉，甚具特色，非常適合招待家人朋友。 

西班牙低溫特脆薯片

Quillo的薯片份外鬆脆，皆因品牌以低溫處理薯仔，令薯味更見突出。四款口味，都富有西班牙特色：
 
- 最受歡迎當然是西班牙火腿味，肉味鹹香，完美體現出屬於西班牙最獨特地道的風味； - 煎蛋味帶蛋香，像西班牙蛋餅； - 白松露味和檸檬粉紅胡椒味 都是老饗首選，味道細緻天然，佐酒一流。
 
而且薯片包裝時尚，派對時用來送禮也不錯。