富澤商店 北海道小麥班戟預拌粉 (200g)

採用北海道產小麥製成的班戟預拌粉，口感鬆軟帶少許彈性，並帶有濃郁的牛奶香氣。甜味柔和，即使不加配料也十分美味。入口細緻柔滑，即使放涼後仍然保持鬆軟。

製作方法

約可製作 5–6塊班戟（直徑約12 cm）

製作時間：約 40分鐘

材料

預拌粉 200克

全蛋 50克（約1隻中型雞蛋）

牛奶 170毫升

植物油 適量（塗抹用）

工具

攪拌碗、打蛋器、勺、鍋鏟、電熱板或平底鍋、濕布

使用電熱板

1. 將雞蛋、牛奶及預拌粉放入碗中，用打蛋器攪拌至順滑無顆粒。

2. 將電熱板預熱至 180°C（或依照設備建議的班戟烘烤溫度）。

3. 薄薄塗上一層油，將麵糊倒成圓形，煎 約3分鐘。

4. 當表面略為乾燥並出現小氣泡、底部呈金黃色時翻面，再煎 約2分鐘 即可。

使用平底鍋

1. 將雞蛋、牛奶及預拌粉放入碗中，用打蛋器攪拌至順滑無顆粒。

2. 平底鍋以大火加熱後，薄薄塗油，再放在 濕布上稍微降溫。

3. 倒入麵糊成圓形，用 小火至中火 煎 約3分鐘。

4. 當表面出現小氣泡且底部呈金黃色時翻面，再煎 約2分鐘 即可。

鍋溫的簡單判斷方法：滴少量麵糊下去會發出輕微「滋」聲即可。

*圖片僅供參考