酒蔵

久保田雪峰純米大吟釀黑白套裝 (全新產品獨家發售)
久保田 雪峰 純米大吟釀 500mL (黑)
以山廢仕込法釀造而成，整體結構紥實，芳醇圓潤，餘韻悠長。

久保田 爽釀雪峰 純米大吟釀 500mL(白)
宛如麝香葡萄和青瓜的清新香味，甜味與酸味恰到好處、且帶淡淡的米飯香氣。以10~15℃飲用可帶出清爽口感，以常溫飲用則可以感受到花香。

七田 雄町 純米吟釀 720mL
猶如黑糖般芳香，入口淡麗並帶微酸，餘韻悠長。此酒品每年在日本只於10月開始限量發售，萬勿錯過。

黑牛 特製 柚子酒 720mL
以黑牛純米酒、燒酎及和歌山當地的鮮柚子汁調配而成，果香清爽、酸度活潑、口感圓潤。

米蔵

山里清流 加賀越光米 2kg
農場位於石川縣的小松市內，當地山多，土壤肥沃，水源潔淨。這品種的米佔日本米產量的三分之一，是優質的A級米。蒸熟後，飯帶甜味及黏性。

熊本縣産 森林的熊先生米 庄之夢 2kg
憑著熊本熊所著名的熊本縣所特產的『森林的熊先生』米，軟硬適中，帶甘甜及清爽餘韻，軟糯的飯粒也帶有黏性。

味蔵

Isesyoyu 伊勢醬油500mL
用三重縣的小麥及大豆釀製而成的伊勢醬油，有著溜醬油般的醇厚鮮味，以及濃口醬油的馥郁香氣。醬油的鮮味令人食慾大增又不會蓋過食物原有的味道，除了可以用作壽司、刺身醬油外，用作煮物亦有另一番風味。

木村水產 油浸鮎魚 95g
使用琵琶湖獨有的小鮎作原料，以食鹽及棉實油醃製，沒有人工添加劑。適合作伴酒小吃，無論即食還是稍微煎烘再享用同樣美味。

水戶名產 天狗納豆
創業於1889年，天狗納豆是水戶納豆的始祖。使用早收成期、能抵抗天災的小粒大豆，製造出柔和口感，而且帶著獨特的禾稈香氣的納豆。納豆以小杯包裝，既方便又能保持衛生。小杯裝納豆曾於第19屆、第20屆全國納豆評鑑會中奪獎。

博多屋

博多屋採用加拿大黃豆，透過二十年的豐富經驗，製作出優質手工豆類製品。品牌所有豆腐和豆漿每日在自家廠房新鮮製造，確保新鮮，可安心食用。各款豆腐選擇可適用於熱食及冷盤菜式。

博多屋絹豆腐 – 大
博多屋以製作豆腐及豆製品聞名。優質的手工豆漿，採用加拿大黃豆製作，有著濃郁的豆香。

同場加映 :
峰村商店 無添加越後味噌
擁有越後味噌的赤系米麴粒味噌。沒有加入酒精或加熱殺菌令酵母菌繼續活躍，令味噌味道更濃，風味更佳。

高湯包名店「茅乃舍」首間海外專門店

茅乃舍在明治26年創立，由一家醬油廠發展至專營湯品的店舖，多年來堅持選用純天然無添加防腐劑的日本當造食材熬製高湯，湯頭鮮甜味美，保留了傳統日式湯底的原味。

冬季全新產品 (日本及香港同步推出) :
茅乃舍 - 飛魚海鮮鍋湯包
海鮮湯底採用飛魚、沙甸魚、鰹魚等多種魚類，加上昆布製成，味道鮮甜可口。

茅乃舍招牌湯底:
茅乃舍 湯底 5/12/30包
將鰹魚乾、昆布、鯡魚、燒飛魚磨成粉末再包裝，製成茅乃舍招牌日式湯底包。可用於各種料理，如味噌湯、麵汁、火鍋湯、燉菜等；亦可撕開湯包，將粉末當作調味品用於炒飯、意粉等。

其他推介產品:
茅乃舍 白芝麻沙律醬
幼滑的芝麻醬配充滿口感的芝麻粒，加入福岡縣產的丸大豆跟純米醋，製成味道濃郁的沙律醬。除了沙律，亦可做冷麵汁、火鍋沾醬。不添加味精及化學材料。

茅乃舍 柚子辣椒醬沙律醬
辛辣的柚子辣椒加上醇厚的玄米醋。適合配刺身、沙律，麵汁跟火鍋食用。不添加味精及化學材料。

茅乃舍 手拉烏冬
來自長崎縣五島列島的手拉幼滑烏冬。放入沸騰的水中煮7~8分鐘，之後以冰水沖洗。麵條滑溜而且有彈性， 熱食或冷食均可。不添加味精及化學材料。

茅乃舍 煎酒
從江戶時期流傳至今的萬能調味料，煮至揮發了酒精的日本酒加入梅醋、鰹魚及昆布湯底。可用以代替醬油或醋使用於各種料理。不添加味精及化學材料。

「蔵吧」(Kura Counter Bar) 

Osmosfarm罐頭鹹牛肉
鹹牛肉採用最古老牛種之一 - 瑞士褐牛加上沖繩的鹽製成。為保留肉質的美味，不添加任何化學調味料和色素。入口幼滑柔軟，不論配麵包、沙律或意粉均合適。

油浸燻蠔
將廣島縣產蠔以香木煙燻，再用棉實油浸泡。除了吃到蠔的鮮味，還有煙燻香氣及油膩感不重的棉實油。

味之加久之屋 Brew 酒粕陸奧灣帆立貝蛋黃醬(含海膽)
將陸奧灣的帆立貝打碎，拌以蛋黃醬及海膽，奶滑口感帶著濃厚的味道。塗在餅乾或多士上，作為佐酒小吃都非常合適。

小濱 馬鮫魚罐頭
嚴選肥美的鯖魚，務求讓肉質在烹調時能夠保持爽滑，再以特有的方式調味，使鯖魚味道更為豐艷，不會蓋過本身的味道。

醬油煮北海道產鰈魚
使用北海道產鰈魚精心烹調，當中加入了昆布及含有豐富礦物質的素焚糖，令味道更豐富。

駿河煙燻鯖魚 - 黑椒味
Kanehachi於昭和57年成立，位於靜岡縣沼津港，面向擁有豐富水產的駿河灣。以傳統方式煙燻鯖魚，別具風味。最適合作佐酒小食，配以啤酒，味道一流。

街頭小食專區

街頭小吃是重要的飲食文化，Street Deli會不定期轉換主題，冬季會率先推出暖心的歐洲風味小食。

忌廉香蒜蘑菇杯
選用非工業式種植的法國蘑菇，由於天然洞穴的濕度及高質素石灰和養份，保留蘑菇原味，烹調時無需加水，口感結實有彈性。

現切鮮炸有機意大利薯條
來自意大利西西里的有機薯仔，肉色金黃，由於澱粉質含量較低，煮熟後質地較輕身鬆化。

現切鮮炸意大利蕃薯條
用來自意大利拉素(Lazio)種植的蕃薯，由於土壤質素上佳，令農產品鮮甜美味。

Raclette熱溶半軟硬芝士
Raclette來自法文 “racler”，意思是『刮』。半軟硬芝士表面加熱融化後，質地會變得細膩濃滑。將變軟的芝士用刀刮下，淋在配菜如薯仔上即可享用。

Foodie Bites (11月下旬開幕)

由法國大廚從雲集全球各地芝士的Delicatessen & Cheese專區中，挑選合適的芝士及食材，設計了多款小食、意式三文治等。顧客更可自選組合喜愛的輕食午餐及晚餐。

爐烤香料豬肉捲三文治
以意大利烤豬肉製作, 主要採用母豬中間的部位。配合意大利鮮羅勒香草醬、意大利新鮮Mascarpone芝士、意大利烤豬肉、意大利有機橄欖油、意大利Parmareggio芝士碎。

尊尚芝士拼盤
內含意大利Culatello風乾火腿(臀) D.O.P. - (18 - 24個月)、法國松露布里芝士、法國康堤濃味芝士、有核青橄欖、餅乾配意大利Parmigiano Reggiano芝士抹醬。

鵝肝醬小食
含牛奶麵包、鵝肝醬和新鮮紅洋蔥醬。

沙甸魚小食
含法國麵包、西班牙沙甸魚、百里香、甜紅椒、甜黃椒和大蒜。

煙燻三文魚小食
含法國麵包、煙燻三文魚、意大利Ricotta 新鮮芝士、紅洋蔥、橄欖油和蔥。

蜜瓜火腿小食
含蜜瓜和意大利風乾巴馬火腿(20-24個月)。

西瓜芝士小食
含西瓜、希臘菲達芝士和香醋珍珠。

Brand New superlife culture club

除了深受歡迎的廚藝班外，將於指定日子更提供預約服務，讓顧客在內享用一人一鍋Shabu Shabu晚餐體驗。

日本山形A5級和牛Shabu Shabu
在山形縣內長時間養殖的日本黑牛，當牛隻成長至24個月大，農民會每天以山形產米餵飼。脂肪熔點較低，牛脂輕易化開，滲出油香，肉質保持嚼感，口感柔嫩，肉味相對更加濃郁。

日本山形天元豚肉Shabu Shabu
山形縣的極品黑豚，既健康又美味。其培育過程十分嚴格，給予的飼料是使用NON-GMO(非遺傳基因重組)的玉米、大麥和玄米等穀物，每一塊山形縣黑豚都是當地豬農們經年累月悉心培育的心血結晶。

時令蔬菜拼盤Shabu Shabu
廚師每天親自於店舖內挑選來自世界各地的時令蔬菜製作火鍋拼盤，務求滿足您的味蕾亦兼顧健康。

健康養生專區 

Vitajuwel寶石能量水瓶
Vitajuwel 德國寶石能量水瓶，會將一般飲用水轉換成富有能量的寶石水，達致協調身心健康的功效。每款寶石都會帶來不同能量，搭配有型設計，健康同時尚感兼備！深受喜愛瑜伽及保健的朋友歡迎。

Injoy Health 保健產品
香港品牌公司Injoy Health，致力開發高質量及頂級國際認可的產品。其所推出的保健飲品和補品，在口味和健康方面亦能保持平衡。其中最新產品吸脂寶及燒脂快是最佳的皇牌減肥組合。

Kiki Health保健產品
來自英國的有機無添加保健品牌Kiki Health，營養功效甚高，皇牌食用活性炭粉可幫助預防脹氣，有效吸收多餘油脂，更可外用美白牙齒。