近年在Cafe餐牌或社交平台都會常常見到牛油果的蹤影，但自己把它買回家，要不是太生還不能吃，就是熟到爛掉，令人苦惱。以下是3個吃牛油果的小貼士，讓您輕鬆享受這營養價值高的神奇水果。

可以吃了嗎？

把牛油果頂部的莖拔掉。如果輕易便掉下而且頂部內是青黃色，表示生熟度剛好，適合食用。啡色代表過熟，而莖部拔不掉表示未熟，還不能吃。

如果現在就要吃…
您可以把牛油果和香蕉或蘋果一同放到密封紙袋裡，置於室溫。水果會自然釋出乙烯（Ethylene），加快催熟的過程。另外，您亦可用錫紙包好牛油果，放到焗爐以90°C烤10分鐘至1小時。

如何切牛油果？  
先在牛油果的外圍沿著果核劃一圈。開半後把刀插入牛油果核，卡住後輕輕一扭，把核拔出。您亦可以選用3合1牛油果切割器，簡易及安全地把牛油果切開、去核、切片和挖出果肉。 

牛油果迷不容錯過！

除了新鮮牛油果，您還可以在city'super找到許多以牛油果製成的可口醬料。這裡就是我們的至愛推介：