木薯粉是來自木薯(manihot esculenta)，一種南美洲常見的植物。它是原始人飲食法的最愛，亦是巴西芝士麵包(pao de queijo)的主要成分之一。用途最廣泛的無麩質麵粉之一，含有澱粉，微甜，是製作湯、醬汁和餡料的理想膠凝劑。

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