產地：島根縣

種類：蕎麥麵

烹煮時間：約2.5分鐘

主要原料：日本國產蕎麥粉、小麥粉

特徵：採用日本國產蕎麥粉與小麥粉製成，無添加物，經冷風乾燥以保留蕎麥原香。細麵設計，口感滑順、香氣濃郁，與蘸汁特別相配。

處理小tips：將1袋麵放入2公升以上滾水中，用筷子輕輕攪散，煮約2分半鐘。煮好後立即撈起，以冷水或冰水沖洗降溫。可冷食配蘸汁作「籠蕎麥」（即冷蕎麥麵配汁），或以熱湯沖泡作「湯蕎麥」（即熱湯蕎麥麵）享用。