產地： 山形縣

種類： 烏冬

烹煮時間： 約10分鐘

 

產品介紹：

此烏冬於藏王山麓製作，以適合烏冬的高品質小麥粉及山形清澈的水源為原料，並按照傳統製麵方式揉製及慢慢熟成，使麵條更具風味。麵身較為纖細，但口感接近手打烏冬，可配合多種料理方式享用。

 

處理小 tips：

以約2公升沸水煮麵，逐少加入並輕輕攪散。煮約10分鐘後焗 2–3 分鐘，再迅速撈起以冷水沖洗即可享用。