原產地： 大分縣

 

此款乾香菇以櫸木原木栽培而成，大分縣為日本最大的乾香菇產地。「冬菇」於寒冷季節中緩慢生長，菇身厚實，口感紮實，香氣濃郁。由於味道醇厚，特別適合應用於各類料理，包括煮物、鍋物（如壽喜燒、關東煮）及中式菜餚。

 

建議於冰箱內以清水浸泡約一晝夜，待菇柄變得柔軟後即可烹調。