首頁 > 最新消息 > Autumn Breeze：秋の収穫祭

 

Can you feel the autumn breeze? Just in time for city’super’s “Autumn Breeze: Harvest Fest” promotion, it’s a great opportunity for lovers of Japanese cuisine to try different ingredients and products from Japan, and create your very own seasonal menu!

【city'super Autumn Breeze: 秋の収穫祭】

2019年10月4日(五)至31日(四)
@ 海港城、時代廣場、國際金融中心商場及新城市廣場店
2019年10月15日(二)至30日(三)
@ 時代廣場中庭

鍋物 日本釜飯 新品 零食

 

日系雪見火鍋盛宴

 

「雪見鍋」這個充滿詩意的名字從何而來？冬日白蘿蔔盛產，日本人喜歡在火鍋加入大量蘿蔔泥，吃來更顯清爽，還能帶出魚肉類的鮮美與蔬菜的甘甜。白蘿蔔泥隨著火鍋加熱變成半透明模樣，和雨水混著雪花落下的形態（霙 Mizore）非常相似，「雪見鍋」之名就此誕生。只要花點小心思以蘿蔔泥做成動物形狀，既暖胃又療癒的鍋物讓人內心也隨之融化。

材料（2人份）

  • 日本山形天元豬肉薄片 400克
  • 日本白蘿蔔 1條
  • 大白菜 1/2個
  • 日本本菇 1/2束
  • 水菜 1束
  • 八木長本店 萬用鰹魚乾湯底 200毫升

製作步驟

  1. 將大白菜和豬肉片交替疊成3-4層，並依鍋器高度切至4-5cm大小。
  2. 從鍋邊起垂直放入切好的（1）材料，再以本菇填滿空隙位置。
  3. 倒入已按比例稀釋的湯底，蓋上鍋蓋以中溫火煮12-15分鐘備用。
  4. 將白蘿蔔磨成泥狀瀝掉多餘水份，揑成白熊造形並以海苔作裝飾。
  5. 將白熊放入（3）的鍋中，加入水菜滾煮熟透即可享用。

*可依個人口味配上不同調味料享用，如無添加防腐劑和人造色素的Manten Coarsely粒粒芝麻醬或超過280年悠久歷史的八幡屋礒五郎所出產的調味粉等，更添風味。

鍋物界的王者「壽喜燒」

說起日系火鍋，怎能缺少鍋物界的王者「壽喜燒」（すきやき Sukiyaki）？那讓人一試就愛上醬汁濃郁帶甜的滋味，現在以人字部割下濃縮日式牛肉火鍋醬汁或今半割下日式牛肉火鍋醬汁就能輕鬆在家預備。把薄鍋上燒得滋滋作響的軟嫩山形和牛沾上濃滑蛋汁，每一口都包裹著完美的味道，讓人欲罷不能！

鍋物定番「涮涮鍋」

想品味時令蔬菜的甘甜和肉類的鮮味，鍋物定番「涮涮鍋」（しゃぶしゃぶ Shabu Shabu）必然是您的首選。今期當造有來自岡山縣的白菇，味道香濃，搭配八木長本店的萬用鰹魚乾湯底，鮮味更突出。當然不能少了黑牛純米冷卸酒，旨味濃郁，收結俐落 ，讓餐桌滿載幸福！

飯香四溢！必嘗日本奢華級「煲仔飯」

涼意漸起，是時候調整飲食，品嘗一些暖胃味濃的菜式 – 日本料理中的傳統鍋飯「釜飯」就是一個好選擇！

這款日本人的煲仔飯做法非常簡單：將米、當造食材和高湯依序放進鍋中，燒滾後蓋上木蓋以細火慢煮，直到沒有水蒸氣飄出，關火後以餘溫燜數分鐘再拌勻，香氣四溢的釜飯便完成了。

小貼士：加入適量冰塊延長米飯煮熟時間，更可增加米飯的軟糯口感。

 

甜薯釜飯

栗子松菇雞肉釜飯

南瓜本菇釜飯

食材方面，除了秋季當造的甜薯和南瓜，日本松菇亦是不二之選： 不論外觀和味道都與松茸極為相似，為釜飯增添誘人香氣；而肉質緊緻紮實的名古屋交趾雞，更是與釜飯十分搭配；呷上一口英勲秋上純米酒 – 酒質圓潤，口感順滑，絕對是溫暖渾厚的秋日滋味。

懶人必買推介：
想品嘗傳統日本釜飯，但為了要準備多款食材而懊惱？我們特意為您推介材料豐富又具傳統味道的Yamamori釜飯飯料，有松茸、燒醬油雜茹、九州黃雞、鹿兒島黑豚等多種口味選擇，簡單地加入米飯一起煲煮即可輕鬆享用！

 

 

最新人氣手信：
「沖」出來的地道美味！

誰說品嘗地道美食必須花時間又花精力？其實只需「花一會」，就能體驗到高質的日本美味魔法！

主打一系列快捷鮮味之選的「花一會」，將地道料理以乾燥技術製成威化餅狀的濃縮形態：只需加入熱水，便可迅速還原成飄香的湯泡料理。人氣口味包括雞肉蔬菜味噌湯、松茸醬油煮茶漬飯及雞蛋裙帶菜湯麵等。不但是繁忙都市人的必備法寶，最近更成為當地的人氣手信！這個秋日，有甚麼比溫暖鮮味的禮物更暖人心脾？

**只於時代廣場中庭有售，售完即止。


花一會即沖威化系列

輕鬆享受日式地道美味

熱賣產品

花一會 即沖威化餅清湯 - 松茸&豌豆

花一會 即沖威化餅味噌湯 - 炸腐皮&菠菜

花一會 即沖威化餅茶漬飯料 - 三文魚


日本零食好拍檔

The relaxing afternoon of early autumn is the perfect time to savour Japanese snacks and drinks. city’super is excited to share with you the pairing tip to make your snacking experience all the more enjoyable.

 

米餅 & 綠茶

來自愛媛縣西條市的東陽製菓，曾多次於日本全國菓子大博覧會中獲得獎項。鮮香的鰹魚鹽口味、酸甜的梅與昆布口味、濃厚的章魚小丸子口味等，均令人一開口品嘗就停不下來。而來自京都的一保堂則出產多款高質茶品，吃過米餅再搭配一杯冷泡玉露茶，滿足嘴饞又能清熱解膩。

**部份種類只於時代廣場中庭及國際金融中心商場店有售，售完即止。

米通 & 甘酒

同樣來自愛媛縣的米通，精選當地上等原料精心炮製，口感鬆脆味道濃郁，更富有傳統祝福寓意，難怪成為近期人氣急升的搶手零食。搭配山崎巽商店的珍藏甘酒，更能帶出濃郁芬芳的米香。

當然還有日賣8萬個的Tincarbell 雞蛋包，及嚴選和歌山蜜柑製造的早和果樹園蜜柑果汁，必將成為今秋的零食寵兒！

*推廣貨品最新價格及推廣期以店舖所示為準。數量有限，售完即止。