city'super
台灣食藝文化
2020年7月3日(五)至22日(三)
@ 海港城、時代廣場、國際金融中心商場及新城市廣場店
Taiwan has a rich culinary culture, and its diverse range of food is beloved in Hong Kong. This summer, the city’super annual Taiwan Fair celebrates the island’s culinary traditions and great local produce through a delicious array of traditional snacks, seasonal fruits, popular desserts and easy recipes.
Although your Taiwan trip has to be put on hold for now, you can still enjoy a wide variety of tasty Taiwanese food and fresh produce at city’super’s annual Taiwan Fair.
台式午後時光：冠軍咖啡配獲獎朱古力
來自寶島台灣的美食和飲品一向是高品質、高CP值的代名詞。今期隆重推介兩款台灣獲獎好物，為您的午後時光添上美妙的風土滋味！
福灣朱古力 - 62%台灣炭焙烏龍茶黑朱古力
- 2019 ICA 世界巧克力大賽 總決賽銀奬
- 2019 AOC 英國皇家學院巧克力大賽 銀奬
以相思炭木慢火長時間重烘焙而成的炭焙烏龍茶，以及來自福灣的金牌巧克力共同研磨而成，散發自然的花果香及炭火風味，創造出獨特尾韻。
興波精選掛耳包咖啡禮盒
品牌由2016年世界咖啡師大賽冠軍吳則霖創辦，目標就是煮出一杯又一杯的高品質咖啡，提升品味咖啡的體驗。
文青風歡樂時光
台式微醺美味組合
炎熱盛夏的黃昏，怎少得透心涼的啤酒與開胃小食？今個夏天，不妨盡情享受洋溢文青氣息的台式HAPPY HOUR，讓精緻的獲獎手工啤掃走鬱悶心情！
榮獲多個國際啤酒大獎的〈柏克金啤酒〉 秉持「釀出好喝的啤酒」為夢想，遵循德國純酒令釀製，以「麥芽、水、啤酒花、酵母」為基礎，令啤酒口感與味道千變萬化。
Buckskin Hefeweizen (Alc 5.1%)
苦味較低、口感細緻、層次豐富、泡沫綿密。
- 2019 WBA 英國世界啤酒大獎 台灣區冠軍
Buckskin Munich Helles (Alc 4.9%)
散發優雅麥香，整體風味飽滿而清新，是適合大口飲用、能盡情暢飲的人氣啤酒。
- 2020 BIBC第四屆柏林國際啤酒競賽 銀牌
Buckskin Marzen Beer (Alc 5.6%)
每年春天釀造，麥芽風味飽滿、口感甜而不膩，帶有一點含蓄酒花苦味與乾淨的尾韻，整體具有明顯的焦糖口感及蜂蜜香氣，富有層次變化。
- 2020 BIBC 第四屆柏林國際啤酒競賽 雙金牌
配酒小食推介
所長茶葉蛋（原味/ 辣味）
嚴選最安全優質的M級雞蛋，再給雞蛋做手工SPA，而且不含防腐劑。純手工且採用10幾種的中藥材滷製，蛋白Q彈，蛋黃入口Juicy。
微熱山丘粉紅蘋果酥
選用日本青森縣產的紅玉蘋果製成果丁，將蘋果丁的酸甜度與脆度封存於蘋果醬中。餅皮選用法國牛油、台灣雞蛋及日本產麵粉，塗上薄薄一層檸檬糖霜於酥皮上，口感清爽。
台式早餐大比拼
傳統 vs 現代？
豐富的早餐是每日元氣的重要來源！台式早餐的確令人印象深刻：無論是傳統派系還是現代style，總能迸發滿滿的幸福感。
傳統派
滿面香堅持以天然食材製作饅頭，並加入了老麵製作，令饅頭口感更紮實。
滿面香培根芝士手工饅頭
融合煙肉、芝士與老麵手工麵皮，非常美味。
滿面香蛋香蔥卷
喜愛鹹蛋黃的人不得不嘗！散發濃郁鹹蛋黃與蔥香風味。
滿面香梅乾菜肉包
使用老麵、年產量有限的傳統客家庄梅乾菜，以及黑毛溫體豬肉為主要材料，滿口滋味。
現代派
好丘草莓奶香貝果
使用大湖無添加草莓乾，拌入豐厚的香甜奶油起司內餡中，酸甜美味。
好丘地瓜乳酪貝果
甘甜的紅地瓜，拌入乳酪中，口感柔軟綿密。
好丘桂花紫薯貝果
台灣紫薯內餡，帶有桂花清香。
鮮芒當造
4款必試台灣芒果
Right now, it is definitely the best time for mangoes! This summer, city’super has selected 4 varieties of Taiwanese mangoes loved by Hong Kongers. Visit our stores and bring home these delightful fruits!
台灣金煌芒果
果形碩大，糖度高且無酸味，耐存放，肉質嫩滑，香味濃郁，口感極佳。好品質的金煌芒果皮成均勻黃橙色至黃綠色。
台灣愛文芒果
果皮深紅果肉黃，香氣濃，果核小且纖維少，肉質細緻。紅通通的外表像蘋果一樣，別稱作蘋果芒，也因為果肉金黃，所以又有「太陽果」之稱。
台灣夏雪芒果
「夏雪」是歷經十多年改良研發的新品種，結合了傳統芒果的香氣、金煌的甜度與愛文的口感。夏雪果大核小，甜度高，口感綿密細緻，芳香隨著熟度增加更顯濃郁。如同夏日之雪般，珍稀而罕見。
台灣蜜雪芒果 (網上商店限定)
果皮呈現亮麗的桃紅略帶清新的黃色，果肉特別細緻、纖維少，比愛文芒果表皮更明亮、甜度更高、更耐儲存，被稱為「進階版的愛文芒」。
夏日輕享
台灣西瓜
Summer is not the same without sweet, juicy and thirst-quenching watermelons! city'super is delighted to bring you Taiwanese Watermelons to help you cool down this hot, humid summer!
外皮光滑，果肉多汁，多為紅色或黃色。可直接食用或搾汁飲用，亦可製成夏日飲料和沙冰。西瓜皮也可以炒或燉的方式烹調。
如自製沙冰，可使用今期人氣新品「NUBO經典TC11環保飲管」，海洋藍及淺粉色調充滿夏日氣息，超大的口徑，即使飲用果汁中的果肉、或台式珍珠奶茶，吸每一顆Q彈珍珠也不費力！最重要的是，為環保出一點力，減少一次性吸管使用，減碳減塑。
- 台灣製造
- 11mm 超大口徑，珍珠奶茶、果汁或沙冰隨意喝
- 融入天然稻草及回收咖啡渣製成，賦予廢棄物新價值
- 以藍鯨為設計意象，⼿繪藍鯨圖騰設計，把海洋精靈帶進環保⽣活
台灣養生好物
「秋釀慢慢」釀造醋
喝醋也能養生？無錯，正確「吃醋」絕對能為我們的身體帶來益處。
來自台灣的匠心釀造醋品牌「秋釀慢慢」使用現代技術取得獨特的醋酸菌種，並搭配古法以陶甕釀造。為保持醋的風味，品牌只選用以有機或自然農法栽種、顆顆完整的果實或穀物作為原料，還特別將生產基地設於好山好水無污染的台東，打造乾淨無污染的釀造環境，也能就近取得優良農產品。
Visit your nearest city'super store and bring home these precious vinegars:
- 甜菜根醋
- 鳳梨醋
- 柚子醋
- 梅子醋
- 檸檬醋
- 紅龍果醋
- 咖啡醋
創意大廚呈獻：超Q彈台式拌麵
方便又滋味的台式拌麵，已成為家中常備的儲糧佳品。若您也聽過台灣創意料理大廚詹姆士的大名，想必對他的出品滿懷信心。這個夏天，我們誠邀大家一起來品嘗幾款刺激味蕾的辣辣台式拌麵！
山喜屋詹麵的麵條只採用最簡單的小麥麵粉、食鹽、水三種原物料，不含防腐劑或添加物。嚴選口感好的方形麵，只需2分半鐘即可煮熟，吸附醬汁更飽滿。
川麻伴麵
厚濃辣味麻醬麵，融合獨門油潑辣子醬及椒麻堅果醬的迷人香氣與辣味尾韻。
激麻伴麵
椒麻愛好者必試！嚴選新鮮花椒磨成粉，可品嚐到花椒獨特的口感！
堅果辣沾麵
冷食：爽口滑順的辣度，絕對是夏日最痛快的享受；
熱食：味覺與嗅覺的雙重享受，不只有口感的爽辣刺激，更散發出豐富滿足的辣香！
夏日住家 #小煮意
台式涼麵
天氣越來越悶熱，常感到胃口不佳？若您又在煩惱「今晚食乜好」，不如就在家自製這道開胃清爽的台式涼麵吧！
所需食材（3人份）：
- 油麵 400克
- 青瓜 3 根
- 紅蘿蔔 1/4 根
- 彩椒 1/4根
- 雞蛋 2隻
- 冰粒 / 冰水 適量
- 芝麻醬或花生醬
製作步驟：
- 將青瓜、紅蘿蔔和彩椒切絲後放入冰塊裡
- 然後煎蛋，放涼後切絲備用；
- 準備一鍋水，下油麵，滾一下後就可放入冰水裡備用
- 把涼麵裝在盤子，鋪上紅蘿蔔絲、青瓜絲、彩椒絲和蛋絲擺盤
- 淋上芝麻醬 / 花生醬即可品嘗
特別鳴謝經濟部國際貿易局及台灣貿易中心支持及贊助