品酒記錄:

用五年歲月以低溫熟成的純米吟釀；金黃的酒面充滿熟成芬芳，因為美味得令人忘記時光飛逝而被冠以「時不知」的美名。最適合溫熱至攝氏30-40度展現原米的香甜旨味，其明顯的酸味可以充分引出油脂豐富的食材美味，如鹽燒秋刀魚或香煎三文魚等。

餐酒搭配:

鹽燒秋刀魚或香煎三文魚等。

使用米: 山田錦/ 五百萬石

精米步合: 55%

日本酒度: +5

酸度:  1.8

酒精度:  15%

*Under the law of Hong Kong, intoxicating liquor must not be sold or supplied to a minor in the course of business.

*根據香港法律，不得在業務過程中，向未成年人售賣或供應令人醺醉的酒類。

保持冷藏

* 照片僅供參考。