以久保田乾杯：清酒經濟學

經濟好壞也會影響清酒的味道？經濟泡沫的80年代，日本清酒市場充斥大量廉價品，造成減價戰惡性循環。經濟增長亦令體力勞動的工作漸被取締，鹽分和卡路里的攝取變得次要，改變了一眾的飲食口味和習慣。

朝日酒造第四代社長決心打造「令人感受到其價值」的高品質清酒，並與有相同信念的新潟縣醸造試驗場場長聯手，啟動「東京X」清酒開發計劃！冠上酒造創立初時的名字，第一款清酒「久保田‧千壽」於1985年誕生，打響新潟清酒以「淡麗辛口」為潮流，不忘釀酒的初心、更顯改革立新的決心。

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久保田 紅壽 純米吟釀  (1.8L)

品酒記錄:

• 香氣緩緩散發，口感略帶甜味，口中的酸味使人聯想米飯的味道。

餐酒搭配:

• 肉類，烤魚，鍋物。

使用米: 五百萬石

精米步合: 55%

日本酒度: +2

酸度:  1.1

酒精度:  15%

*Under the law of Hong Kong, intoxicating liquor must not be sold or supplied to a minor in the course of business.

*根據香港法律，不得在業務過程中，向未成年人售賣或供應令人醺醉的酒類。

請存放在陰涼處

* 照片僅供參考。