Autumn Breeze 2021: 旬の味覚

 

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秋日暖意:開運祈福日本茶包

秋意漸濃,就讓一杯午後清茶洗滌身心,帶出溫馨暖意。這風靡日本的精緻茶包,以御守的設計滿載祝福寓意,不妨將其送贈親友,於季節更迭之時許下暖心小願望。

「祈福許願茶包」
包裝附有不同的問候語,當作禮物送贈他人,別具心思。內附來自京都宇治田原的玉露茶包,包裝嚴選質優質的日本紙,令人於細節處也感受到溫暖的幸福感。

小祈願和紅茶茶包 - 戀愛成就
問候茶玉露茶包 - 綠色達摩 健康
問候茶玉露茶包 - 黃色達摩 財運
問候茶玉露茶包 - 小狐狸 秋樂

怪獸來了! 全港率先發行超人系列梅酒

This year marks the 55th anniversary of the Ultra series, and Ultra Umeshu ambassador Pygmon is bringing everyone two delicious umeshus to celebrate this special occasion. city'super will be the first to launch these umeshus in Hong Kong this autumn. Spend a fun and tasty autumn with Pygmon!

超人梅酒 - 青空之梅酒大作戰
嚴選奈良青梅,經過長期熟成釀製而成。散發青梅清新自然的甜味。加冰享用更為清爽,百飲不厭。

插圖來自 Chaykov
©円谷PRO

超人梅酒 - 夕暮之東京鐵塔
嚴選和歌山優質完熟梅子釀造,濃郁口感與柔和的甘甜令人欲罷不能。

插圖來自 Chaykov
©円谷PRO x Tokyo Tower

秋日鮮蠔饗宴:日式廣島蠔味噌土手鍋

每年9月至翌年4月,都是品嘗生蠔的最佳季節。除了生食,鮮蠔火鍋也是不得不嘗的「蠔」華美饌。立即觀看短片或參考以下食譜,為與親友準備這道日式火鍋。

關於「廣島蠔味噌土手鍋」
源自日本廣島縣,屬於味噌口味的鍋物。「土手」的日文意思是「泥牆」,所謂「土手鍋」就是在火鍋邊緣塗上一層厚厚的調味味噌,再將湯底與食材放入鍋中,待湯底慢慢煲滾,蠔和蔬菜釋放水份,味噌牆緩緩融入湯中,帶來雙重風味口感。

必備食材:
金光味噌藏出白味噌
嚴選材料製作出帶柔和甜味的幼滑白味噌。除了用於和風料理,也可加入甜品或西式料理中。

city'super Japan Hiroshima Frozen Giant Oyster

Japan Hiroshima prefecture has a long history of oyster farming, and its production is ranked number one in the country. The largest oysters are harvested exclusively for city'super between January to May, using the latest 3D freezing technology to quickly freeze them at -45℃ to keep the springy texture and freshness of the oysters. Suitable for frying, making oyster rice, oyster gratin and more.

火鍋好時節:秋田米糕鍋

Imagine a cold, snowy winter night, making rice sticks using newly harvested rice and cooking them in a pot of Hinajidori chicken broth… this Japanese home-style hot pot is no doubt a very popular soul-warming dish in autumn and winter. Head on over to city'super for premium Japanese ingredients so you can recreate this Japanese local dish at home.

必備食材:
Ishii Farm橫手秋田小町米
以古代秋田縣美人小野小町為名的米種,黏性強及帶有清爽甘味。

Umamy Norit比內地雞湯粉
嚴選比內地雞熬成湯汁,再製成湯粉顆粒,將雞肉的鮮味凝聚其中,無添加化學調味料。 簡單地加入洋蔥、蒜頭等調味,即可用以炮製熱湯或炒菜。

秋日和風鍋物:北海道三文魚石狩鍋

秋風起,又是品嘗火鍋的季節。若你喜愛日式風味,必須一嘗源自北海道的鄉土料理「石狩鍋」,更可加入喜愛的食材,炮製成香氣四溢的美味盛宴。

關於「北海道三文魚石狩鍋」
起源自石狩地區漁夫們的伙食,據傳當時漁夫們會將捕獲到的新鮮三文魚切塊後放進味噌湯中享用,進而演變傳承如今的石狩鍋。

必備食材:
Hokkaidoai北海道花咲蟹湯底
用北海道 花咲蟹做成的湯底。除了用作湯底也可以用於其他料理的萬能調味料。

日本鹽醃熟成紅三文魚塊
用約3%的鹽分醃制加以熟成一天,使三文魚味道更濃郁。

Glamping必備:露營新手罐頭系列

迎著涼爽的秋風,是時候體驗時下最流行的豪華露營(Glamping)。有了這專為露營新手而設的高品質罐頭系列,只需加上麵包或白米即可輕鬆炮製色香味俱全的料理,隨時開餐無難度。

惹味飛碟三文治
打開罐頭,將餡料倒在麵包上夾好,放入飛碟三明治機烘烤,即可輕鬆完成飛碟三明治。
K&K Can'P之達人飛碟三文治餡料 - 蛋黃醬雞肉
K&K Can'P之達人飛碟三文治餡料 - 肉醬
K&K Can'P之達人飛碟三文治餡料 - 燉牛肉

西班牙大鍋飯
先將白米倒入鍋中,再倒入一罐飯料連汁,煮至沸騰(約需10分鐘)後熜火,再燜10分鐘即可品嘗香噴噴的西班牙大鍋飯。
K&K Can'P之達人墨魚汁西班牙大鍋飯飯料
K&K Can'P之達人海鮮西班牙大鍋飯飯料
K&K Can'P之達人雞肉西班牙大鍋飯飯料

Glamping創意甜品:少女心棉花糖

Marshmallows may look plain, but have you tried marshmallow chocolates created specifically for outdoor activities? For camping lovers, city'super has sourced camping snack marshmallows from Hiratsuka, which is a brand with over a century of candy-making experience, so you can enjoy traditional delights in modern ways anytime, anywhere.

Hiratsuka Marshmallow Camper 白朱古力味棉花糖
Hiratsuka Marshmallow Camper 士多啤梨朱古力味棉花糖
Hiratsuka Marshmallow Camper 朱古力味棉花糖

Glamping創意食法:
可於營火上輕輕烤熟棉花糖表面至半融化狀態,再品嘗。

秋日幸福感:日本名店招牌拉麵

辛勞過後,歎一碗香氣四溢的日本拉麵,瞬間為身心帶來滿滿幸福感。

For all ramen lovers, city'super is delighted to bring you six very popular ramen flavours from Japanese brand Norit. This series is a collaboration with famous ramen shops from all over the Tohoku region, so you can explore different Japanese ramen flavours in the form of dried noodles.

Noritjapan名店一杯秋田"末廣Ramen"醬油拉麵
Noritjapan名店一杯青森"麵屋Zetton"小魚乾湯底拉麵
Noritjapan名店一杯岩手"Matoya中華"醬油拉麵
Noritjapan名店一杯宮城"長町Ramen"小魚乾湯底拉麵
Noritjapan名店一杯山形"雲之糸"小魚乾湯底醬油拉麵
Noritjapan名店一杯福島"Kobaya"小魚乾湯底醬油拉麵

 

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